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工具/材料花鰱魚頭500克、泡椒100克、泡姜100克、蒜1個、豆瓣醬1湯匙、花椒50顆、小芹菜50克、大蔥1根、料酒10毫升、食鹽適量、食用油適量操作方法醃製魚頭：將魚頭切成兩半，放入碗中，加適量的食鹽、花椒、料酒，醃製15~20...
操作方法（01）主料：新鮮三黃雞半隻，醃雞料：薑片5、6片，料酒1大勺，五香粉1小勺，鹽1/2小勺，生抽1大勺，蠔油1大勺配料：水發冬筍100g，幹香菇10朵，木耳10g，調味料：乾紅辣椒5、6個，大蒜2瓣，鹽1/2小勺，冰糖1小勺，老抽1/2小勺，香菇水適量，食用油2大...
栗子黃燜雞是以童子雞、栗子等食材製成的一道傳統名菜，色澤金黃、雞肉酥爛，栗子酥而不爛，口感細膩。那麼粟子黃燜雞是什麼地方的菜呢？接下來一起來看看吧。粟子黃燜雞是什麼地方的菜栗子黃燜雞是以童子雞、栗子等食材製成...
最近一兩年，黃燜雞成為一種十分流行的吃法，走在街上隨處可見黃燜雞米飯館子，黃燜雞味道鮮美，口感細嫩，下面就簡單介紹黃燜雞的做法。操作方法（01）雞肉洗乾淨切成塊，加入適量料酒，澱粉，鹽，生抽醃製。（02）青椒洗淨剖開切片，香菇清洗幹...
簡要回答家常版砂鍋黃燜雞是一道非常受歡迎的中式菜餚，其香辣十足、軟嫩多汁的口感深受人們喜愛。下面我將介紹一種製作砂鍋黃燜雞的家常做法，幫助你製作出美味的黃燜雞。首先，我們需要準備以下食材：-雞塊：適量，最好選擇去...
黃燜雞又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，出自於濟南名店“吉玲園”。其香氣濃郁，雞肉鮮嫩，若是愛吃辣的，放上幾根小米辣，熬出來的湯汁，喝起來，那叫一個過癮。現在就讓我們一起來看看這道名菜的做法吧。操作方法（01）煮上一鍋沸水，然後將切...
黃燜雞的做法1.將買回來的三黃雞清洗乾淨，切成4cm左右的塊，加入薑片、料酒、五香粉、鹽（1茶匙，5g）、生抽、蠔油抓拌均勻，醃製20分鐘左右，以使其入味。2.筍乾用清水泡軟，漂洗乾淨後放入鍋裡煮15分鐘，煮好後撈出，擠幹水分備用。3....
黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。該菜品做成後色香味美，口感鮮嫩透味不油膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內...
工具/材料雞腿3只、香菇若干、幹辣椒若干、生薑1小塊、大蒜1個、生抽適量、老抽少許、黃冰糖一小塊、鹽少許、料酒少許操作方法琵琶腿洗淨剁塊，香菇泡發好擠幹水分。生薑切片，幹辣椒、大蒜略切。鍋中入油，下大蒜、薑片，幹...
（01）黃燜雞的配料主要包括以下幾種：1.主料：新鮮三黃雞半隻或其他雞肉，如雞腿肉等。（02）2.輔料：幹香菇、木耳、筍乾、青尖椒、紅尖椒等。3.調料：生薑、蔥、大蒜、幹辣椒、料酒、五香粉、鹽、生抽、蠔油、白砂糖、老抽等。具體的...
黃燜雞是廣西的一道風味菜餚，主要食材是雞肉，多采用三黃雞。配以木耳、香菇等燜制而成，味道非常鮮美。那麼黃燜雞怎麼做呢？下面為大家介紹黃燜雞的做法。黃燜雞的做法做法一：食材：一隻雞、黃酒、雞精、薑片、蔥花、鹽、醬油...
工具/材料雞腿500克、土豆300克、香菇100克、指天椒50克、紅尖椒50克、生薑10克、大蒜30克、料酒20克、生抽20克、老抽10克、蠔油20克、鹽適量操作方法將雞腿切塊，泡水沖洗乾淨。土豆切塊，泡水防止氧化。指天椒和紅天椒...
黃燜雞米飯十分好吃，大家知道醬料配方做法嗎？操作方法（01）先在小碗內放入一勺鹽，料酒2勺、醬油2勺、白胡椒一勺、白糖一勺半、少許味精，攪拌混勻。（02）然後在剛剛弄好的醬料裡面加5杯水。（03）然後用高壓鍋將雞腿切碎的雞肉跟香...
黃燜雞又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。屬於山東魯菜系家常菜品，主要食材是雞腿肉，雞胸脯，配以青椒、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。操作方法（01）把雞腿肉洗淨後切成大小均等的雞塊備用，（02）然後往雞塊中加入適量的鹽...
好吃又好做的黃燜兔子，你會做嗎?很簡單的哦！操作方法（01）土豆去皮，洗淨，切成小塊，裝盤備用（02）兔子肉處理乾淨，用清水反覆清洗，然後砍成小塊，加醬油，鹽，八角，香葉，花椒麵，澱粉，料酒，薑片，攪勻，醃製15分鐘（03）鍋中加油，待油8分熱時加入辣椒，花椒...
尚味軒正宗黃燜雞米飯做法大全操作方法（01）準備一口高壓鍋（22號鍋）和砂鍋。（注意：必須只能使用這兩種鍋，不然會影響黃燜雞米飯的味道）（02）把切好的雞腿肉、香菇、薑片一起放入高壓鍋中（03）把130ml醬料和500ml水攪拌均勻後，全部倒入...
簡要回答近日安徽某地區一女子在食用黃燜排骨的時候突然發現嘴裡面都是蛆，這種情況令該女子嘔吐不止，這也是她至今為止第一次吃黃燜排骨遇見這種情況，隨即立刻聯絡服務人員進行解決，該餐飲店負責人表示這些食材都是供應商...
工具/材料雞、栗子、鹽、生抽、老抽、八角、醋、料酒、紅辣椒、生薑操作方法把雞肉切塊，放入碗中，加入適量鹽、胡椒粉、料酒。抓勻後醃製10分鐘。紅辣椒切塊。栗子去殼剝皮。熱鍋樑油下雞塊，炒去水氣。鍋中加入老抽、生...
自上次做排骨燜飯之後，家裡人對燜飯一致好評，並且希望能夠多吃，但是考慮到總不能每天都在排骨飯吧，所以這次根據黃燜雞米飯改良下，做成家庭簡單版的做法，而且味道也很棒，分享給大家。米飯和米飯一起燜的飯很適合懶的朋友，沒有...
自己做的肉丸子，味道也不錯，但怎麼都覺得沒有了媽媽做的、那特有的味道~~~步驟/方法（01）準備好豬肉丸子、香菇、黑木耳；香菇、黑木耳提前泡發、洗淨備用。（02）肉丸、香菇、黑木耳分別切好，澱粉用水拌勻備用。（03）洋蔥、紅椒切小...
點進來的朋友是不是以為我要教大家做黃燜雞？錯，今天我給大家分享的是黃燜雞燜米飯的做法。2017年黃燜雞美食店開遍全國，美味自然不容置疑，作為濟南的歷史傳統名吃、魯菜的代表之一沒想到以前默默無聞，突然遍佈全國。黃燜雞...
工具/材料雞，板栗，鹽巴，生抽，老抽，醋，料酒，蔥白，菜椒，八角大料操作方法先將切好的肌肉塊放入鹽巴，胡椒粉，料酒，用手抓勻醃製入味。將蔥白切段，紅椒切塊，把板栗剝好洗乾淨。準備熱鍋油，將雞肉倒下去翻炒出水。加入生抽，醋，老抽進行翻炒...
黃燜雞塊步驟/方法（01）給生雞塊加入蔥，姜，大料，桂皮，料酒，生抽，鹽少許。（02）拌勻後淹半個小時。（03）加入自制三合粉-炸雞粉，麵粉，生粉各少許。（04）將粘掛滿三合粉的雞塊入熱油炸至半熟。（05）現在需要燒些調料水——需要蔥，姜，桂皮，香葉，八角...
工具/材料雞腿、青椒、香菇、土豆、薑黃粉、鹽、白胡椒粉、黃酒、蔥結、薑片、蒜瓣、八角、花椒、幹辣椒、生抽、老抽、清水、白糖、蔥花操作方法雞腿肉切塊後洗淨，泡10分鐘去血水。青椒切段。香菇切片。土豆切塊後浸...
秋冬吃羊肉滋補又禦寒，下面教你做黃燜羊肉。操作方法（01）羊肉切成小塊，清水浸泡2小時，中途換2次水。（02）準備好香料。（03）浸泡好的羊肉下鍋加水焯水。（04）勺子去除白沫。（05）煮熟後撈出，涼水中降溫5分鐘，加入胡椒粉，十三香，鹽，雞精，白糖，...
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