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麻豆腐的做法步驟/方法（0102）1、先把醃好的雪裡蕻洗乾淨了，用清水反覆泡洗，去了鹹味兒，頂刀切成末。水發的青豆、黃豆，放個八角開水煮到剛熟但還沒爛的地步撈出備用。（03）2、用鐵鍋把羊尾煸炒出油來，下進去蔥姜煸香了。注意，這...
豆腐的營養價值特別高，豆腐中含有豐富的鐵，鈣，磷，鎂等人體需要的多種微量元素，常吃豆腐不僅可以補血養顏，而且可以清熱潤燥，今天小編想要和大家分享的是怎樣做家常版麻婆豆腐？希望能夠幫助到大家。工具/材料嫩豆腐適量，鹽適量，...
麻辣豆腐是一道非常下飯、好吃的菜，非常適合寒冷的冬天。今天小編給大家分享一下怎麼做麻辣豆腐，希望大家能喜歡。操作方法（01）取3-4個蒜頭，將蒜頭去膜，清洗一下，再將蒜頭剁碎成蒜末；（02）將豆腐切成小方塊，放入鍋裡，加入適量的水，...
常吃豆腐對身體有好處，也是餐飲中不可缺少的美食，下面小編教大家麻婆豆腐的製作方法。操作方法（01）將買回的嫩豆腐洗淨切塊，如圖。（02）再準備好調料食材，大蔥，生薑，大蒜切好，如圖。（03）在小碗中倒入適量的生粉，加水攪拌均勻，起到勾芡...
麻婆豆腐麻辣爽口，喜歡吃麻辣口味的人都愛吃這道菜，那麼麻婆豆腐怎麼做？請看下文。工具/材料豆腐、豬肉餡、香蔥、生薑、大蒜、花椒、澱粉、幹辣椒、豆瓣醬操作方法豆腐用洗淨，切成3cm大小的塊狀。香蔥、幹辣椒切段。生薑...
我是麻辣豆腐的fans----麻辣豆腐絲步驟/方法（01）豆腐絲整理成長短適中的段兒，起一鍋不加油，將麻椒和辣椒炒出香味，放在保鮮袋裡用擀麵杖壓成末；（02）炒鍋裡不放油，放下豆腐絲，之後加醬油一至兩勺，轉至小火，用筷子輕輕翻動直到均勻...
麻婆豆腐起源於四川，以鮮香麻辣著名，口感嫰滑，製作簡易。由於富含蛋白質，所以老少皆宜，全家喜愛。操作方法（01）將豆腐，蔥，姜洗淨，把豆腐改成小塊，薑切片，蔥切成蔥花。（02）把油燒老，放入薑片，花椒，豆瓣醬炒香，加入水，直至燒開。加入豆腐，燒...
麻辣豆腐是一道非常簡單易做的家常菜，味道鮮美，是豆腐的常做方法，有興趣的朋友可以嘗試一下，接下來小編給大家帶來麻辣豆腐的製作方法操作方法（01）準備一塊新鮮的豆腐，切塊備用（02）鍋放水，加熱至溫水，下入豆腐過一下，撈出備用（03）鍋...
豆腐是一道平常人家經常看到的一種食材，它的多樣性表現在可以做成各種好吃的菜餚。相傳在古代，上至達官貴人下至平民百姓都非常喜愛這種食材。工具/材料豆腐、生抽、老抽、澱粉操作方法將買回來的豆腐用水焯過後切成大...
麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，屬於川菜。材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。下面教你輕鬆製作麻婆豆腐。麻婆豆腐（01）將豆腐切成等大小的小塊，放入清水中浸泡著。（02）燒一鍋沸水，將豆腐塊倒入進行焯水，以防...
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，下面教大家做家常的麻辣豆腐。工具/材料豆腐、生薑、蒜瓣、花椒、幹辣椒，香辣醬、鹽、油操作方法豆腐切成小塊。豆腐放在鍋中用熱水淖一...
每次出去聚餐吃飯，必點麻辣豆腐！豆腐富含蛋白質，可以補充人體營養所需。麻辣豆腐也可以作為一道家常美味，軟軟辣辣的，口感又好、又下飯！今天介紹一下麻辣豆腐的家常做法。操作方法（01）取少量胡椒粒到碗裡泡洗備用；青蔥清洗乾淨...
工具/材料魚，青辣椒調味魚料，豆腐，鹽，味精，香菜，澱粉，老抽，薑末，料酒操作方法將從市場上買回的魚洗淨，加澱粉，老抽，料酒，薑末，醃製30分鐘。鍋中加油少許，燒至8分熱。加青花椒魚料中的調味包，爆炒10秒。然後我們向其中加水適量，煮開。待...
簡要回答麻婆豆腐始創於清朝同治元年，在成都的萬福橋，“陳興盛飯鋪”女店主人被叫“陳麻婆”，她做的豆腐深受人們的喜愛，後面人們把這道菜稱為麻婆豆腐。麻婆豆腐是一道川菜，它的麻、辣、鮮、香、嫩、滑，令我們讚不絕口，相信...
工具/材料豆腐清油花椒油蔥花生薑蒜瓣海椒醬老抽醬油操作方法準備好各種食材：豆腐、清油、花椒油、姜蔥蒜、海椒醬等，並將姜蒜切成絲，蔥切成小筒狀，豆腐切成小正方體狀裝好備用。接著將鍋洗乾淨，燒大火將鍋燒乾，接著倒入清...
簡要回答由於生活質量的提高，人們對於美食的要求也越來越高。越來越多的人喜歡用自己的手藝為家人和自己製作美食。而在眾多的家常菜中，麻婆豆腐無疑是一道備受喜愛的美食代表。麻婆豆腐是一道四川地方特色菜，它有著獨特...
工具/材料豆腐、豬肉、辣椒、豆瓣醬、花椒、油操作方法首先將豆腐洗乾淨，注意洗豆腐的時候要輕輕洗，否則會把豆腐捏壞，洗好後切成塊狀，大小可隨意，然後放一些鹽在豆腐上。然後可以切一些蔥，同時拿出一個碗，在碗中放入辣椒、...
今天要做的是麻辣豆腐而不是麻婆豆腐，雖然兩者的名字很像，但是做法也有些不同。不過對於愛吃豆腐的朋友來說都是一樣的，只要能填飽肚子就行了。同時這道菜也繼承了麻婆豆腐的麻、辣、鮮、香等，下面說下食材（豆腐、蔥姜、澱...
操作方法將蔥洗乾淨，並切成蔥花。將豆腐洗乾淨，家裡面買的是手工豆腐，稍微老一點的，切成小塊，大概兩三立方厘米大小。在鍋里加入適量的油，放入辣醬、薑末、蒜泥、花椒等爆香。爆香兩三分鐘之後倒入切好的豆腐。翻炒豆腐，在鍋...
操作方法（0102）食材：麻婆豆腐的做法步驟1.準備材料。2.姜切末、青蒜切段、豆豉和豆瓣醬剁碎。3.豆腐切塊。4.水燒熱後加鹽放入豆腐塊汆燙。5.撈出豆腐塊。6.浸泡在清水裡。7.鍋裡油熱後放入肉餡。8.翻炒肉餡。9.待肉餡成...
豆腐有“植物肉”的美稱，兩塊豆腐即可滿足一個人一整天的鈣需求量。下面教大家做麻婆豆腐。操作方法（01）豆腐切成小塊。（02）豆腐放在鍋中用熱水淖一下，撈出。（03）油鍋燒熱後，把牛肉餡炒成金黃色，放入豆瓣醬一起炒。（04）放入薑末，蒜...
工具/材料豆腐，蔥姜，蒜，花椒，幹辣椒，郫縣豆瓣醬，清水，醬油，鹽，雞精，白糖，花椒粉，澱粉，小米辣，辣椒油操作方法首先，我們將豆腐切成塊，放入熱水鍋中煮一分鐘然後我們把豆腐撈出來，在涼水裡面過涼，控幹水分備用接著，我們在鍋中放入少許油，油...
工具/材料膽水老豆腐500克二荊條辣椒麵25克朝天椒辣椒麵15克花椒粉5克鹽25克醪糟50克高度曲酒10毫升菜籽油適量操作方法處理豆腐：將膽水老豆腐，切成2釐米左右的方塊，放在蒸籠裡；等鍋裡的水燒開後，上鍋蒸5分鐘左右；蒸好後放...
麻婆豆腐也稱為陳麻婆豆腐，是四川省地方傳統名菜之一。製作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。最正宗的做法當然要從起源地尋找，現以豬肉為料的作法也已廣為各地廚師和食客接受；其次則是增加了豆瓣醬。操作方法（01）滷水...
工具/材料滷水豆腐，蒜苗碎，薑末，蒜末，牛肉碎，豆瓣醬，辣椒粉，花椒粉，蔥花若干操作方法滷水豆腐切小塊。冷水下豆腐，加半勺老抽。水煮沸後，關火將豆腐撈出。將豆腐浸入冷水中防止粘連。熱鍋起油，炒牛肉末。翻炒至肉末變色，盛出備用...
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