有關芥絲的科普精選
在清晨醒來的時候,喝上一碗香濃的白粥是多麼美妙的一件事情。如果這個時候再來一些小配菜就更妙了。鹹菜就是我們用來喝粥的好配菜,平時我們在家我們備著一些鹹菜來吃早餐是很方便的事情。在那麼多的鹹菜中,醃芥菜絲是比...
芥菜絲醃製出來是一道下稀飯的爽口菜,下面教你醃芥菜。操作方法(01)芥菜晒到七成幹。(02)切碎芥菜。(03)切碎的芥菜放鍋中,撒上鹽。(04)小火同時用手揉勻。(05)均勻後關火。(06)保鮮袋把芥菜裝好,涼頭後扎袋口,等待兩日。(07)放入幹辣椒...
芥菜疙瘩,是一種十字花科植物,帶有強烈的芥辣味,下面我們就一起來看看它如何製作吧。操作方法(01)將芥菜疙瘩洗淨、切絲。(02)在鍋中倒入油,燒熱。(03)將辣椒麵、胡椒粉、鹽、醋、醬油、蔥、姜、蒜放入鍋中翻炒。(04)將翻炒好的輔...
抱子芥有的地方叫娃娃菜、兒菜、榨菜等,口感細膩,微微有點苦,我每次吃的時候,把表皮全部去掉,這樣會減少苦味,另外炒這個菜的時候用豬油炒,味道會更好。所以今天用這個菜來炒臘肉,臘肉的鮮香和這個菜微苦綜合,而且用臘肉裡的肥...
工具/材料芹菜,豬肉,蔥薑蒜,胡蘿蔔絲,豆腐皮絲操作方法將芹菜,胡蘿蔔,豆腐皮洗淨,分別切成絲,裝盤備用豬肉洗淨,切成絲,瘦肉中加一些澱粉,鹽攪勻,醃製著鍋中加油,然後8分熱時加入豬肉,翻炒,1分鐘後加入蔥薑蒜,老抽,豆瓣醬,炒勻然後我們...
芥藍頭主要的食用部分是它的莖部組織。不僅好吃,而且做法多種多樣,能涼拌、清炒,也能醃製。芥藍頭怎麼做好吃材料:芥藍頭、鹹肉、調味料。做法:1、芥藍頭去外皮,切片;鹹肉切片。2、開鍋下油,爆香蒜蓉,放入芥藍頭翻炒至八成熟盛...
芥菜絲爽口,快來看看那如何醃製芥菜絲吧。操作方法(01)芥菜洗淨,切成絲,儘量厚一點。(02)在缸裡撒適量鹽。(03)放入一成芥菜,再撒一層鹽,再放芥菜絲,這樣的方式把芥菜醃完,也可撒點花椒。(04)芥菜醃製成黃綠色就鹽好了。(05)根據自己的...
簡要回答芥末又被稱為芥子末、西洋山芋菜,有綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末由芥菜的種子研磨而成;而綠芥末則是用辣根(馬蘿蔔)製成,後新增色素後才呈現出綠色。近年的日料很受大家的歡迎,而芥末是日料不可或缺的佐料。芥末嘗...
(01)芥子氣是一種有機化合物,化學式為C4H8Cl2S,因具有揮發性,有像芥末的味道而得名,主要用於有機合成、藥物(可用於治療某些過度增殖性疾病)及製造軍用毒劑,並由於其在毒劑方面的廣泛使用而聲名狼藉。(02)可裝填在炮彈、火箭彈...
芥菜絲是北方的家常菜,從小吃到大的。這種醃製方法只要一個晚上就可以,有效的保留了芥菜的營養成分,而且吃起來酸辣可口,超級好吃。今天和大家一起來分享。操作方法(01)首先將5斤芥菜切成細細的絲。也可以擦絲。(02)放入四兩...
傳統年菜操作方法(01)白菜用棉線綁好,防止後續操作時白菜散開。白菜葉、根,不要。(02)發芥末芥末粉加水覆膜小火蒸10分鐘(03)白菜用開水燙三次(04)白菜碼入盆中,抹一層芥末。加白醋和糖,我用的比例是355g:150g。白醋要沒過白菜。(05...
芥菜,是一種常見的蔬菜,也稱為大頭菜,常用來燜和炒,營養價值很高,味道極好。搭配香菇和肉絲,絕對是讓你胃口大開。操作方法(01)將芥菜頭洗乾淨,外皮去掉,並切成片(02)將幹香菇洗淨,提前泡發,切成絲(03)將豬肉切成絲,倒入適量的澱粉水(04...
醃芥菜是東北人最喜歡做的醃菜之一,也叫鹹菜疙瘩。這酸爽可口的小菜,可搭配粥食用,真是口味豐富又下飯。今天就為大家介紹一下芥菜絲的醃製方法。有時候鹹菜做好了可比炒菜都香哦!操作方法(01)將芥菜洗淨後,去皮備用。油燒熱...
荊芥是一種微溫性的辛味的解表藥,在很多人看來,還不知道荊芥的功效與作用,甚至不知道荊芥長什麼樣子,下面就給大家詳細介紹一下荊芥的功效與作用以及荊芥的圖片。操作方法(01)【荊芥的氣味】荊芥的性質是溫性的,帶有辛味。(02...
工具/材料薑汁芥藍:芥藍、生薑、豬油、白酒、鹽、糖白灼芥藍:芥藍杆、鹽、糖、生抽、蠔油、紅椒絲薑汁芥藍首先把姜塊去皮後磨成蓉,然後用紗布裹住擠出薑汁。之後把炒鍋燒熱,小火下入豬油化開,下芥藍杆猛火翻炒一會,再放芥...
醃菜的季節,快get起來吧!操作方法(01)新鮮的芥菜頭洗淨切細絲(02)撒上鹽醃製30分鐘至1小時(03)擠出水分嗎,擠出來的湯汁留著備用(04)炒鍋加入適量的油(05)爆香蔥姜和五香粉(06)加入芥菜絲翻炒(07)炒熟後關小火(08)立即裝瓶,塞滿壓實(09)乘熱...
工具/材料芥菜心5斤,鹽適量。操作方法把芥菜心老梗去掉,然後折斷成一段段。洗乾淨瀝乾水。把鍋洗乾淨不要沾有油。開火,把芥菜心放進去加適量的鹽。然後不停地翻炒。菜剛剛變色熄火。【3成熟】裝到保鮮袋封起來。第二天...
現在的美食可不少,但是醃製的菜還是佔有一席之地,例如醃製的芥菜絲。操作方法想要醃製芥菜絲是很簡單的,首先去菜市場買新鮮的芥菜,去皮、洗淨、切成絲再放入少量食鹽控水。將大蒜和生薑切成末備好,可根據自己喜好加入煮好...
薺菜絲鹹菜吃起來乾脆又下飯,是大多數人都喜歡的下飯菜,那麼好吃又簡單的薺菜絲鹹菜這麼做呢?下面小編就為大家講解。操作方法(01)把薺菜洗乾淨,切成絲,用鹽醃製1-2小時,再放在太陽下晒乾。(02)把蒜搗成蒜泥,辣椒粉澆上燒好的油,...
芥末菜,是用芥菜做成有著芥末那種又辣又刺鼻的獨特味道,做法簡單,下面分享它的做法給大家看看。操作方法(01)切成小段。(02)把鍋洗乾淨,一點油都不能粘。(03)把切好的芥菜放進鍋裡用中火炒。(04)加鹽,鹽量和平時炒菜的一樣就可以了...
芥茉墩是地道的百姓菜。大白菜上市了,到了快過年的時候,很多講究北京味兒的家庭主婦都要做芥茉墩兒。過年吃得油膩,換換口味,芥茉墩最好不過了。它清爽,利口,解膩,很多人都喜歡。而且芥末墩兒還是老北京年夜飯裡必有的冷盤,被...
工具/材料豬頭肉200克,芥蘭200克,薑絲、蒜米適量,生抽2勺,老抽幾滴。操作方法芥蘭去皮,側刀切成段。買滷好的豬頭肉,把豬頭肉切成片。薑絲、蒜米準備好。開火下油,放薑絲、蒜米進去爆香。豬頭肉下鍋加2勺生抽。加幾滴老抽。...
突然又好想吃酸菜了,想想外面賣的好黃好漂亮呀,少吃為妙吧!今就買兩棵,自己做點酸菜解解饞^_^。操作方法(01)芥菜洗洗後放太陽底下晒皺,如無太陽,也可風乾,一般一天,菜軟了就好了。(02)晚上用電飯煲燒了水,量夠浸著菜就好,水溫60度...
簡要回答平時所吃的芥末,它是利用生長在山上的山葵或者是馬蘿蔔來製作。通常直接把山葵或者是馬蘿蔔的根部和莖塊處理乾淨之後,然後將其研磨出植物泥,這種就是所謂的芥末。由於這種芥末在吃的時候,會帶有清香,並且會有辛辣...
芥蘭該如何栽培呢?下面小編來告訴大家。操作方法首先,芥蘭一般選擇砂土或者黏土來栽植是比較好的,而且最好土壤比較肥沃一些比較好,這樣是有利於芥蘭來生長的,一般選擇春季或者夏季來栽植是比較好的,因為芥蘭是耐高溫的。之...
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