有關扣肉的家常做法的科普精選
這次做的扣肉,既不是梅菜扣肉,也不是經典的香芋扣肉,而是用了老家的傳統做法——豆皮扣肉。豆皮扣肉肉爛味香,吃起來鹹香適口,豆皮吸足了肉香,五花肉也因為豆皮少了油膩……操作方法(01)1.原料五花肉(02)2.五花肉放入鍋中,加入料...
肉鬆或稱肉絨、肉酥。肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末,它適宜儲存,並便於攜帶。用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉除去水分後而製成的,肉鬆是亞洲常見的小吃,在蒙古、中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見。一般的...
“天上龍肉,地上驢肉”,是人們對驢肉的最高褒揚。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陝北、河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃。操作方法(01)把驢肉切片,蒜苗和青椒都切絲。(02)用生粉、...
雞肉鮮美營養高,今天教大家做一道家常雞肉,做法簡單口感很好,趕緊過來學學吧。操作方法雞肉剁成塊,放進清水裡浸泡二十分鐘,撈出來放在熱水中焯一下,雞肉變色撈出來放在冷水中沖洗並控幹水分。蔥薑蒜分別切成片或者段,準備幾...
臘肉是將豬未經醃薰等加工的豬胸肉,或其他部位的肉熏製而成。煙肉一般被認為是早餐的頭盤,將之切成薄片,放在鍋子裡烤或用油煎。煙肉味道極好,常用作為烹調。那麼怎麼做臘肉才好吃呢,今天來教大家做這道豉汁排骨臘肉煲仔飯...
溜肉段是東北的家常菜,跟鍋包肉也有的一拼。喜歡吃,吃了次數多了以後,就想自己做。實踐了一次,難度中等。也很好吃。操作方法(01)準備食材:豬肉選用的是後臀尖,說來配菜傳統的應該是柿子椒,家裡沒有了,用黃瓜和彩椒來代替了(02)把...
香芋可以做甜食可以做菜,今天給大家介紹一款好吃的香芋扣肉的做法操作方法(01)首先準備好原材料,五花肉和香芋,五花肉洗淨備用,香芋去皮後洗淨(02)然後把香芋切成厚薄均等的片狀備用(03)五花肉隨冷水下鍋,放入適量的薑片和蔥結(04...
有大口吃肉習慣的地方,就有封肉的存在。封肉的製作過程簡單、味道卻不簡單。今天小編給大家分享一下封肉的做法。操作方法(01)蘑菇的準備:市場上的蘑菇種類很多,我們選擇最常見的幹蘑菇;幹蘑菇比鮮蘑菇味道更香;將幹香菇提前...
美味的鹽菜扣肉,值得一試操作方法(01)將扣肉坯如圖改薄成二指厚,再切成半指厚的片狀。(02)用溫水清洗後將切好的肉片放容器裡,加鹽、老抽、蠔油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和勻。(03)將肉片皮在下肉在上,一片一片地在大碗內...
酥肉怎麼做好吃呢?一起來看看酥肉的家常做法。操作方法豬瘦肉清洗乾淨,切成長條狀,加入適量的醬油、料酒、白糖、雞蛋液、胡椒粉,醃製半小時。準備一個小碗,加入適量的清水和麵粉,攪拌均勻,調配出一個麵糊,再把麵糊倒入瘦肉條...
烤肉好吃不膩操作方法(01)選一份瘦肉和肥肉比例大約在2比1左右的五花肉(02)放入辣椒油和料酒浸泡(03)放入鹽和油然後放在冰箱恆溫裡醃製1-2天(04)醃製好的肉拿出來晾晒1小時左右(05)將醃製好的肉拜訪到烤箱內(06)烤箱溫度調到200...
狗肉的做法天氣冷的日子,最適合吃狗肉了,圍著火爐燉著狗肉,熱湯蒸騰,閒話家常,在飄香的空間暢談,無論是嗅覺還是聽覺都有非同一般的感受。操作方法(01)黨蔘狗肉湯原料:狗肉,黨蔘,生薑,料酒。製法:1、將狗肉用清水沖洗,然後放入開水...
壇肉雖然不是閩南的特色菜,但是口味重,很多閩南人都很喜歡吃。今天小編給大家分享一下壇肉的家常做法,希望大家都能喜歡。操作方法(01)取4-5塊小腐乳放到碗裡,加少量油,將腐乳搗碎;取2-3勺豆豉,備用;取3-4個蒜頭,將蒜頭去膜,清洗...
肉醬是家裡經常做的一種小吃,肉醬可以用來辦麵條,辦米飯,還可以用來吃蘸醬菜。操作方法(01)豬肉切成肉丁備用。(02)蔥洗淨切碎,姜洗淨切碎,準備好黃豆醬。(03)鍋中倒入食用油,放入五香粉。(04)油八分開,放入肉丁煸炒,肉丁變色,放入蔥,姜...
星期天在家沒事,給家人做了一道很久以前吃過的菜--卷肉卷,沒想到居然做成功了,味道挺好吃的。這道菜做起來其實挺簡單的,如果雞蛋皮煎不成的話,可以用豆腐皮代替。操作方法(01)1.豬肉打成肉餡狀,加入雞蛋1個,澱粉適量,順著一個...
肉醬是用豬裡脊肉和豆瓣醬做成,可以用來拌麵條,拌飯吃,也可以蘸著一些蔬菜吃。操作方法(01)豬裡脊肉切片改刀切丁。(02)蔥,姜洗淨切碎備用。(03)取豆瓣醬放入碗中。(04)鍋中倒入食用油,放入五香粉。(05)油八分開放入豬肉煸炒至變色。...
為了這個任務我可是花了不少心血哦,可是等做完了時間過去了,杯具哦,第一炸扣肉,真怕傷到自己眼睛了,確實要時刻注意,扣肉雖然好吃,但是做起來還蠻擔驚受怕的,而且還怕長肥,哈哈,不管了,我次次都是說胖了不要緊,減肥就是,哎呀,太好吃...
好吃的紅燒肉怎麼做呢?下面就教給大家紅燒肉的做法哦。工具/材料豬肉操作方法01豬肉洗淨,肥瘦肉分別切成1.5釐米見方的塊,生薑切片。02鍋燒熱,放入肥肉塊。小火煸炒至肥肉吐油,表面顏色微黃撈出。03鍋內放入50克冰糖。小火...
梅菜扣肉遠近有名,它們的搭配是非常絕配的,梅菜把扣肉的油汁吸入,扣肉又把梅菜香汁吸入,蒸出來的扣肉梅菜非常美味好吃,下面把它的做法分享給大家參考。工具/材料五花肉,梅菜,腐乳,生抽,耗油,老抽適量,八角、花椒、薑片、料酒適...
扣肘子這樣做,肉質鮮嫩,肥而不膩,下面由小編分享一下做法吧!操作方法(01)首先我們準備一個烀熟的肘子,從中間切開,剔除骨頭,將肘子的肉與皮分開(02)接著我們在肘子皮內側打十字花刀,不要切斷,皮朝下,鋪入碗中,再放入切好的肘子肉,壓實...
簡要回答做梅菜扣肉將五花肉沖洗乾淨,梅菜用熱水進行泡發;然後將五花肉放入鍋中加入冷水、薑片、白酒煮熟煮透;將煮好的五花肉撈出過水,之後將五花肉煎至表面起皮放入冷水中浸泡;將梅乾菜倒入鍋中,翻炒一下,然後將五花肉切片...
本文介紹簡單一下肉丸子的製作方法。操作方法(01)將新鮮豬肉沖洗一下,然後用刀剁成肉餡,再加入適量的水和五香粉攪拌均勻。(02)生薑洗淨切成蓉,蔥切碎,放入肉餡裡,再加入鹽、糖、雞精、午餐肉調味料,攪拌,最後打一個雞蛋繼續攪拌...
小編今天教你們家常扣肉最簡單的做法,讓美食圍繞在你的身邊。操作方法(01)到超市選一塊五花肉,用刀刮皮,洗淨入鍋。(02)加入蔥、料酒、薑片,大火煮開並撇去上面浮沫。(03)小火煮30分後關火。(04)五花肉趁熱往肉皮上抹上老抽,然後晾...
說到扣肉啊,就會想到梅菜扣肉,好看又好吃,下面我們來看看扣肉怎麼做吧!操作方法(01)將姜切成絲,蔥切成絲,準備蔥段薑片、八角香葉備用、適量蜂蜜備用(02)將五花肉放入鍋中,放入適量的水和蔥段,薑片,燒開煮至筷子紮下沒有血水即可撈...
燉肉是很有營養的東西,不僅肉能入味,湯汁也好喝,好了,我們一起來看看家常燉肉怎麼做吧!操作方法(01)豬肉洗淨切塊,用水焯一下,撈出。(02)鍋裡燒熱油,把剛剛準備好的調料放到鍋裡燜一下,讓調料爆香。(03)這時候把肉放進去,翻炒,直到炒出...
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