如何挑選優質好柿餅？吃柿餅要注意什麼？
剛剛進入霜降節氣，超市裡以及各個水果店裡擺上了應季水果：柿子。作者今天去水果店想買幾個柿子吃的時候，竟然發現水果店裡開始出售柿餅了，柿餅可是我最喜歡吃的，趕緊買一些回家吃了兩個，沒多久覺得胃裡難受，喝了熱水也不管用，找醫生詢問一下，給開了一些藥物吃了，總算是好了。我相信會有不少人會遇到和我一樣的問題吧？喜歡吃柿餅，吃完柿餅之後就會感覺到胃部不舒服，造成這種現象的原因不過就那麼幾個，柿餅質量問題，比如買到染色柿餅，食用方法不正確以及個人體質問題。來吧各位，這篇指南有如何挑選優質柿餅，以及吃柿餅的注意事項，和作者一起趕緊學習起來吧。
挑選優質柿餅方法：
根據白霜選擇
在購買柿餅的時候，一定要首先看看柿餅上的白霜，柿餅上的白霜是自然形成的，看著像是一層白麵，但是根本不會輕易的被抖落下來，更不會吹口氣就吹走了，有很多無良商家，會把一些滑石粉和麵粉撒在劣質柿餅上，這樣的白霜很輕易就掉了。所以在購買柿餅的時候，一定要先看一看柿餅上的白霜，一旦很輕易抖落掉，千萬不要購買。
看柿餅大小
在購買柿餅的時候，最好是選擇個頭稍微大一些的柿餅，在同等質量同等乾溼度的情況下，個頭稍微大一些的柿餅屬於“發育完全”的柿子，而那些個頭過小的柿餅，大多數是那些“歪瓜裂棗”，這樣的柿餅吃的所以說在購買柿餅的時候，要挑選那些個頭稍大形狀圓潤好看的柿餅。
檢視柿餅顏色
今年十月中旬，某欄目曝光了桂林市平樂縣某市場的染色柿餅，染色柿餅顏色鮮豔，呈現好看的紅色，而這些顏色漂亮的柿餅流向市場之後，深受消費者的喜歡。這樣的柿餅對人體健康是有毒的，因為這些鮮豔的顏色，都是用薰硫的方式製作而成的。所以說，在購買柿餅的時候，注意柿餅的顏色，外表一層白霜且顏色發暗，而裡面呈現金黃色，這樣的才是好的柿餅。
檢視柿餅果蒂
自然形成的柿餅，果蒂和柿餅的果肉會很緊的貼在一起，這是因為在自然形成的過程中，柿餅和果蒂一起慢慢被風乾，經過了縮水的過程，果蒂就會緊緊貼在果肉上面，而經過人工加工的柿餅，比如說用一些人工製劑浸泡過的柿餅，那麼柿餅的果蒂就會翹起來，所以在購買柿餅的時候，看柿餅的果蒂就能夠辨別出柿餅的好壞。
品嚐柿餅味道辨別
作者有一次被拉著去所謂的農貿大集溜達，看見一個攤位上的柿餅賣的特別火，據說價格比別的攤位的柿餅要便宜三分之一，聽說老闆庫存積壓過多急需用錢所以就賤賣了。我看過那個柿餅，用手捏一下你根本捏不動，硬的就像是石頭，而且柿餅上面的粉末拿起之後沾了一手，味道聞起來也是非常的怪。這樣的柿餅大多是屬於經過一些化學制劑浸泡之後的柿餅，吃起來的時候沒有柿餅自然的香甜口感，反而有一種甜味和澀味以及怪味融合一起的味道。
吃柿餅注意事項：
空腹不食以及每次少食
這一點大家一定要記住，柿餅不可以拿來充飢的，我自己餓的時候也會吃一個柿餅喝點茶充充飢，可是每次吃完肚子都會很不舒服。柿餅裡面含有的鞣酸會在胃酸的作用下，直接在胃部形成一些小硬塊，我們就會感覺到胃裡難受，比如胃脹之類，如果這樣的次數多了，那麼胃裡就會形成胃柿石，這種胃柿石如果體積過大，就只能通過手術取出來了，所以大家一定記住了，千萬不要空腹吃柿餅，更不可以一次吃很多。
不吃柿餅皮
吃柿餅的時候，誰會把皮去掉？我反正不會，我甚至覺得柿餅的皮比柿餅果肉還有嚼勁，和我一樣有這個習慣的親還是改掉這個習慣吧。柿餅中的鞣酸幾乎都是柿餅的皮裡面，不信的話你仔細嘗一下柿餅的皮，會不會有一種澀澀的感覺？這便是鞣酸含量過高的表現。所以說各位，吃柿餅的時候外邊那層皮不要吃了，一旦形成胃柿石可就麻煩了。
部分人群遠離柿餅
胃腸功能薄弱的人群，儘可能的不要吃柿餅，即使吃，每次吃一點解解饞就行了，柿餅不太消化，這對於胃腸功能薄弱的人群來說，柿餅在胃裡的出現就像是一堆石頭，會引起胃部各種不良反應。另外糖尿病人是不可以吃柿餅的，柿餅糖分非常高。兒童也不可以吃多了柿餅，很容易引起齲齒以及胃部脹痛的情況。孕婦、產婦也要謹慎食用柿餅。
和其他食物的搭配禁忌
柿餅有很多的飲食搭配禁忌，比如不能與地瓜雞蛋牛奶一起吃，不但難以消化還可能會直接造成胃柿石的出現，導致胃痛胃脹的突然發作。另外海產品也不可以搭配柿餅一起吃，這包括各種海魚、貝殼類、蝦螃蟹以及蝦皮紫菜海帶等各種海產品，所以說在吃柿餅的時候，一定要遠離以上這些食物，可以喝一點熱水，能夠有效減少柿餅對於胃部的傷害。
