榴蓮應該怎麼吃

榴蓮有“水果之王”的美稱，可見其營養價值之高。只是榴蓮的氣味實在太重，好多人都無法接受，可是如果能突破榴蓮的氣味而品嚐果肉之後，那特殊的質感和味道，會讓人慾罷不能，而隨之愛上榴蓮。
榴蓮渾身都是寶，不僅果肉可以食用，果殼也是極好的滋補品，其中的果核更是有極高的的營養價值和藥用價值。
但是，榴蓮再好卻有諸多禁忌，那麼，榴蓮究竟應該怎麼吃呢？

操作方法

（01）成熟的榴蓮，會很容易開啟榴蓮成熟後，榴蓮的殼會裂開，湊近一聞，發出榴蓮特有的味道，這時可以從裂口處把榴蓮殼撬開，吃裡面的果肉就好。而未成熟的榴蓮是不會有開口的，還會發出一股青草味，可以先用報紙把榴蓮包裹住，放在溫曖處，一兩天後能聞到榴蓮特有的香味，這樣就表明榴蓮已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口後撬開即可食用。

（02）初次吃榴蓮可以先把鼻子塞住榴蓮的味道很重，大多數人都會不習慣，所以第一次吃榴蓮時，可以先找個東西把鼻子塞住，這樣就聞不到那個味道，只體會口中果肉的滋味了，當你漸漸地醉心於榴蓮芳香的口感時，再去聞榴蓮的氣味，這時應該已經感受不到那臭臭的氣味，而只會感覺那是榴蓮特有的芬芳了。

（03）榴蓮與山竹是最佳搭檔榴蓮雖然口感好，營養價值高，但是多吃了卻會給腸胃造成負擔，造成上火，而山竹性質較寒，能剋制榴蓮之熱，所以，這時吃過榴蓮之後，最好再搭配吃上一些山竹。

（04）榴蓮搭配冰淇淋，不僅味美，更能掩蓋榴蓮的氣味儘管說把鼻子塞起來去品嚐榴蓮的美味，可是還是有人做不來，那麼可以把榴蓮的果肉取出，切成小丁，等冰淇淋稍微有點溶化時，把榴蓮肉拌入其中，這樣就聞不出榴蓮的氣味了，而且冰淇淋還特別地美味。

（05）榴蓮皮可以這樣吃，清熱解毒還降火榴蓮皮可以用來煲雞湯，排骨湯，也可以用來直接加鹽煎水喝，有清熱解毒和降火之功效。另外，也可以將榴蓮皮洗淨後磨成粉末，直接泡水喝，能促進體內重金屬的排出。

（06）榴蓮核能提升人體機能，防止細胞病變榴蓮殼開啟後，取出果肉，用手掰開，讓果肉和果核分離，洗淨後放入鍋中，加水中火煮20分鐘左右，冷卻後就可以吃了。或者把果核取出後，洗淨磨成粉，就可以直接食用了。榴蓮的果核營養價值同樣很高，能消除人體積藏的有害物質，改善人體體質，還可防範細胞病變，有防癌抗癌的功效。

（07）如果榴蓮發出一股酒精味時，千萬不要再吃成熟後自然裂口的榴蓮最好一到兩天之內就把它吃完，如果存放長了，就會發出一股酒精味，這時的榴蓮就已經變質了，千萬不能吃了。

（08）榴蓮如果過量食用，需多喝水來幫助消化榴蓮口感較為肥厚，如果吃多了，會給腸胃造成較大的負擔，這時應該多喝點水，以幫助消化。

（09）食用過多榴蓮有可能引起便祕榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便祕。

（10）榴蓮千萬不能同時搭配的食物——白酒榴蓮和白酒都屬於高熱性的食物，健康人士都應儘量避免同時食用，而身體患有某些症狀的更應堅決杜絕，比如糖尿病人如果同時食用這兩樣食物，很容易造成血管阻塞，嚴重的還會引發中風。

（11）榴蓮千萬不能同時搭配的食物——溫性食物牛肉，羊肉以及海鮮都屬於溫性食物，如果同時食用，會引發上火發炎或者由於上火而導致其他的疾病。

（12）榴蓮千萬不能同時搭配的食物——牛奶和可樂榴蓮如果和牛奶一起食用，會導致過多的咖啡因中毒而使血壓飆升，甚至會引發心臟病猝死。所以萬一不小心同時吃了這兩種食物，如果有不適一定要馬上就醫。而可樂則是含咖啡因的碳酸飲料，和榴蓮一起食用，也很容易會引發心臟病。

（13）榴蓮千萬不能同時搭配的食物——茄子茄子和榴蓮同食，會造成上火現象，對人體的健康影響較大。

（14）這些人不易食用榴蓮心腦血管患者不易食用榴蓮，因為食用榴蓮會導致血管阻塞，嚴重的還會引發中風現象。肥胖人士不易食用榴蓮，因為榴蓮含有的熱量及糖分較高。腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮，因為榴蓮中含有較多的鉀元素。感冒咳嗽的人不易食用榴蓮，因為吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益。