如何區分活珠子和毛雞蛋

毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、溼度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。毛雞蛋雞蛋是孵化不成功的雞蛋，而活珠子則是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。

操作方法

（01）二者的味道也有較大差別，活珠子的味道更加鮮美，且營養價值更高。

（02）可以先觀看外觀，一般沾泥的比較新鮮，但其中不乏人為“製造”新鮮

（03）可以通過晃動來看。好蛋搖晃時，沒有聲音，整體感強，反之就是壞蛋。

（04）拿塊黑布將蛋蒙上，用強光照射蛋體，好蛋蛋清和蛋黃清晰，呈半透明，裡面的空室小。而壞蛋在照射下，蛋清、蛋黃渾濁或貼在蛋壁上，裡面有血圈、黑點等，空室較大。