方便麵為何要泡3分鐘？

是由發明方便麵的安藤百福決定的

說明書上建議要泡3分鐘的規則是由發明方便麵的安藤百福決定的，這3分鐘是一種心理學技巧：等3分鐘肚子會更餓，吃起來會覺得面非常香，若是更長時間則會讓人坐立不安，心情變得沮喪，並且泡的時間太久也失去了面原本的好味道。

泡麵是我們常吃的一種方便食品，大家都熟悉，在食用說明裡，標註：開水泡3分鐘後才能食用。那麼，為什麼是3分鐘呢？是計算好這個時間一定會熟嗎？難道泡5分鐘就不好吃了嗎？

日本方便麵發明人安藤百福給出了答案，原來，讓你等3分鐘，肚子就會更餓，這個時候吃起來，就會覺得面非常的香，說穿了，就是故意吊人胃口。那既然等待可以吊胃口，更美味，為什麼不等上5分鐘，甚至更長的時間呢？對此安騰說，那樣等下去，會讓人感到坐立不安，本來想吃的心情就會變得很沮喪，並且面泡的時間太久也失去了原本的好味道。安藤百福使用的是一種全世界人共通的心理，就是人在面對食物的時候等上3分鐘，這時的心理期望值是最高的！