海蔘淡乾和鹽乾的區別

1.鹽幹海蔘通常經過水煮，然後加入鹽做鹽漬處理，烘烤海蔘後晒乾，創缸，自然晒乾。淡幹海蔘是通過對新鮮海蔘進行去內臟、清洗、沸煮、縮水、低溫冷風乾燥加工而成的海蔘產品。2.鹽幹海蔘在加工的過程中營養物質損耗較大。淡幹海蔘是含鹽量在5%-10%的幹海蔘。