生薑和乾薑的區別

姜在生活在很常見，那麼生薑和乾薑有什麼區別呢？小編給大家科普一下，一起來看看吧！

操作方法

生薑：生薑是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，所以有別名叫做姜根，生薑可以用於驅寒、止咳等。

乾薑：簡而言之，乾薑就是生薑的幹品。把生薑晒乾，晒出生姜裡面的水分，這樣生薑就成乾薑了哦！

生薑和乾薑最明顯的區別就是外表，生薑飽滿，因為含有水分，而乾薑是乾癟的，沒有什麼水分。

在作用上也是有區別的，生薑性味辛溫，所以主要用於散寒，止嘔化痰。而乾薑則是味大辛大熱，主溫胃散寒，補陰通脈。