高粱米的功效與作用
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高粱脫殼後即為高梁米,俗稱蜀黍、蘆稷、茭草、茭子、蘆穄、蘆粟等,是我國傳統的五穀之一。有食用及藥用多種功效;主要產區集中在東北地區、內蒙古東部以及西南地區丘陵山地;籽粒色澤有黃色、紅色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五種;中國的名酒如茅臺、五糧液、瀘州老窖、汾酒等都以紅高粱為主要原料。
操作方法
(01)藥用價值:性味:甘澀,溫,無毒;功能主治:和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂、涼血解毒,主治脾虛溼困、消化不良及溼熱下痢、小便不利等症。
(02)食用價值:高粱味甘、性溫、澀,入脾、胃經;具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效;一般人都可食用。