茭白的吃法和營養價值，不僅解酒還能催奶？

茭白營養價值很高，它怎麼燒比較好吃，還有哪些功效呢？下面一起跟小編一起來看看吧。

茭白功效

（01）茭白燒湯。將茭白剝去皮、去根刮掉一層嫩皮切成薄片，先將茭白在開水中汆燙5分鐘，撈出控水，起鍋放入蔥爆香倒入茭白炒制六成熟加入料酒精鹽和味精，然後把事先準備好的高湯倒入小火煨5分鐘即可出鍋。

（02）茭白燒肉。將茭白切成塊備用，肉切成薄片用澱粉拌一下，熱鍋下肉炒至半熟放入料酒老抽，鹽、在放入茭白、青椒一起翻炒，聞到香味就可以出鍋了。

（03）茭白含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2等等微量元素，另外茭白內含有有機氮素和氨基酸元素，不管是炒著吃還是煲湯味道都很鮮美，營養價值也很高是可以常食用的菜餚哦。

（04）茭白富含膳食纖維、和人體所需的多種維生素物質和礦物質，而且茭白裡面的營養成分很容易被人體所吸收，茭白性寒還有利尿去水的功效對於有腎臟疾病引起的浮腫患者常吃茭白有輔助的很好效果。

（05）茭白還有很好的解酒功效，因為茭白性味甘、涼、可以用來解酒和對酒精中毒療效顯著，對於酒後昏睡不醒的可以把茭白榨成汁加入少量的薑汁來服用醒酒效果很好的，還可以下次喝酒前這樣調至一杯喝下還能起到預防醉酒的效果哦。

（06）豬蹄茭白湯對於產後媽媽的催奶效果也很好的，因為豬蹄有強筋養體的效果茭白營養成分也很高的能補充產後媽媽所需要的各種營養物質，，儘量選購優質的豬蹄手去毛洗淨，小火燉到酥爛放入茭白熬製成湯就可以了。

（07）三高症的人群也可以吃茭白的，三高症指的是高血壓、高血糖、高血脂、茭白內含豐富的維生素等營養素脂肪含量比較低所以三高患者是可以吃茭白的。茭白還具有清熱解毒的功效是三高患者宜吃的的菜品。

（08）茭白富含蛋白質維生素胡蘿蔔微量元素，常食用可以有效補充均衡人體營養常吃還能提高人體免疫力。