怎樣去掉棗核

朋友們是不是都很愛吃大棗呢？棗子營養豐富，尤其是晒乾了的大棗，口感甜糯，在做糕點和煮粥的時候加上一把，既美味又有營養。但是，大棗裡面的棗核非常討厭，一不小心就會硌了牙齒。在家裡我們怎麼樣才能把它去掉呢？有的人用手掰，有的人用刀削，既不衛生又很麻煩。我有一個好方法，保證既快又好，基本上棗核上很少有剩餘的棗肉，非常的方便實用。下面請朋友們來跟我學習一下吧。

操作方法

（01）首先，我們準備一個蒸鍋裡的金屬篦子。它的材料有鋁的也有不鏽鋼的，最好是不鏽鋼的，硬度大一些，更容易脫出棗核。我們主要利用篦子上的大小不一的圓孔來取出棗核。

（02）拿起一顆棗子仔細看看，就會發現棗子的兩端是不一樣的。在棗子的尾部，有一個凹進去的小坑，等一會兒我們就是利用這個小坑來去除棗核。每一個棗子都要認準它的尾部哦。

（03）下面開始去棗核。拿一個深盤放在堅固的桌子上，然後把篦子蓋在上面，取一個棗子，讓它的前部朝下，尾部朝上，選一個大小合適的篦子孔，把棗對準圓孔。

（04）然後一隻手固定住大棗，使它的尾部朝上，前部對準鼻子圓孔，另一隻手拿一根結實的筷子，垂直對準大棗的尾部小坑，用力的向下捅去，很容易的，就把棗核捅出來了，棗核落到底部的盤子裡，棗肉落在篦子上面。

（05）就這樣，我們用這個方法，很快就把一大把棗子的核去掉了。大家看看是不是很簡單啊？去了棗核的大棗，吃著更香甜，再也不怕棗核咯牙齒啦。

特別提示

如果大棗太乾，不容易捅出棗核來，可以先用水浸泡半小時。