教你如何製作印度薄餅
來源:酷知科普網 1.26W
印度薄餅又叫飛餅,我們照音翻譯過來叫趴趴旦。是一種餐前的開胃小食。
材料
(01)麵粉250克
(02)鹽2克
(03)水150毫升
(04)細白糖粉50克
(05)菜籽油15毫升
步驟
(01)在一個盆裡,放入麵粉,鹽和水一起攪拌,直至形成軟麵糰。將麵糰倒在撒有面粉的板上,揉一會。然後將麵糰分成小團,約高爾夫球大小,用溼布或保鮮膜蓋上。
(02)取一小麵糰,用擀麵棍擀得非常薄,但不要擀破。均勻撒上細糖粉,摺疊成小方塊後再用擀麵棍擀,直到非常薄。
(03)取一平底煎鍋置於中火上,刷薄油,把擀好的薄餅放入,每面煎30秒到1分鐘,直到呈金黃色。趁熱馬上吃。
(04)重複上述步驟,直到所有的麵糰球已擀完和煎完。
貼士
(01)進食時,可搭配西紅柿進行食用,更有印度風味。