教你吉士蛋堡簡單做法
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操作方法
(0102)主料:高筋麵粉200克 低筋麵粉50克 雞蛋35克輔料:酵母粉3克調料:食鹽1/4小勺 番茄醬20克 細砂糖20克 水120克 芝士片30克 白芝麻20克吉士蛋堡的做法1.高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、酵母粉、雞蛋、水材料投入麵包機,啟動甜麵糰程式2.加入黃油繼續攪拌3.揉至表面光滑,能拉出薄膜,發酵90分鐘4.將麵糰分割成8等份,滾圓5.表面沾白芝麻,烤箱預熱,175度,上下火,18分鐘6.將漢堡坯橫切開,夾入芝士片7.放一個煎蛋,擠一些番茄醬,蓋另一半,直接食用,或烤1分鐘讓乳酪略融化