怎樣製作燕麥貝果？

工具/材料

燕麥片50g，高筋麵粉200g，鹽4g，紅糖15g，酵母3g，水1135g，橄欖油10g，白砂糖50g。

操作方法

攪麵缸內倒入高筋麵粉200g，燕麥片50g，鹽4g，紅糖15g，酵母3g，水1135g，橄欖油10g，攪拌至能夠拉出薄膜。

揉好的麵糰取出分成80g左右的小麵糰，滾圓蓋保鮮膜鬆弛15min。

鬆弛好的麵糰擀成橢圓形，用手拍掉氣泡，翻面，兩邊向中間內折拍緊。繼續中間內折，捏緊收口，放油紙上溫暖處醒發30min。

小鍋中倒入白砂糖50g和水1000g煮至微微冒泡放入醒發好的面胚，每面煮30s，撈出來後撒上燕麥片。

放入預熱好的烤箱200度烤20分鐘出爐，燕麥貝果就完成了。