如何製作川貝檸檬膏？

工具/材料

檸檬、鹽、陳皮、川貝粉、冰糖、薄荷葉

操作方法

首先，將檸檬浸泡在水中，然後用鹽將檸檬的表皮擦拭乾淨，再用清水沖洗乾淨後放在一旁晾乾。

晾乾之後，將檸檬切成片，不用切得太厚，0.5cm寬即可。

接著，將切好的檸檬片碼在鍋底，上面一層放上陳皮和冰糖，再覆蓋一層檸檬片，再加冰糖，用勺子將其壓平。

然後，在燉鍋中倒入適量清水，把裝滿食材的鍋放入燉鍋中，開火燉煮4個小時。因為冰糖大部分不容易融化，所以需要先放進去燉煮。

4小時之後，開啟鍋蓋，放入川貝粉和薄荷葉，用勺子攪拌均勻。然後蓋上鍋蓋，再燉煮6小時。

煮好之後，將川貝檸檬膏裝入密封罐中，隨時可以食用。