怎麼做井岡山豆皮

來源:酷知科普網 2.03W

工具/材料

井岡山豆皮 500克、五花肉 50克、大蒜、小米椒、青椒、紅椒、青蒜苗、高湯、醬油、鹽、糖

操作方法

先起油鍋,將油燒到五六成熱轉小火,這時下入豆皮快速過油,當豆皮成金黃色時立即撈出。

怎麼做井岡山豆皮

之後加入溫水泡20分鐘,徹底泡發豆皮。

怎麼做井岡山豆皮 第2張

接著將五花肉切片,大蒜、小米椒和青紅椒斜切段,青蒜苗改刀備用。

怎麼做井岡山豆皮 第3張

之後熱鍋起油,下入五花肉片煸出油香。再加入蒜片、小米椒和青紅椒炒出香味

怎麼做井岡山豆皮 第4張

接著加入高湯煮開,加入泡發好的豆皮。

怎麼做井岡山豆皮 第5張

最後加入醬油、鹽、糖調味,出鍋前加入青蒜苗。這樣就完成啦。

怎麼做井岡山豆皮 第6張
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