日本和果子的製作方法

工具/材料

豆沙、糖、白玉粉

操作方法

先將豆沙炒粘稠，把豆沙和白砂糖混合後倒在鍋裡，加入少許的清水，用小火翻炒幾分鐘。

把翻炒後的豆沙放到一個碗裡，帶上手套，開始製作和果子的形狀，和果子一般是以圓形和方形為主。

做和果子形狀的時候可以在裡面加入一些紅豆沙，使和果子更加美味，做好形狀之後放入平底鍋裡煎。

記得每一面都要煎一下，大概10分鐘左右，可停火，取出和果子檢視是否已經定型，定型了就在和果子刷一層白玉粉。

最後再將刷了白玉粉的和果子在油鍋裡煎幾分鐘，等到白玉粉不會掉落時就可以起鍋了，起鍋後還可以新增一些色素在上面。