怎樣自己動手做山楂糕

山楂糕由於具有健胃消食的作用,成為很多人的餐後小食。特別是一些小孩子消化不好的話，又不願消食藥，可是山楂糕酸酸甜甜就比較愛吃了。山楂糕的做法不算難，下面一起來看看做法吧。

操作方法

（01）山楂用鹽水泡10分鐘左右，洗淨後切去兩頭，再切開去核。

（02）鍋中放入處理好的山楂塊，加入少許水，加100g碎冰糖。

（03）煮10分鐘左右，中途不停翻炒。

（04）煮軟後倒入料理機打成泥。

（05）山楂果泥再倒入鍋中，分次加入剩下的冰糖白糖，中火翻炒。

（06）炒到成鏟子上的果泥不容易滴落的程度。

（07）將炒好的山楂果泥裝入容器，冷卻後冷藏儲存。

（08）凝固後切塊即可。