老母雞怎麼燉最補氣血

分享一個老母雞湯的做法。

操作方法

（01）鍋裡倒適量油。油熱，放三塊老薑、爆香。

（02）然後下入土雞肉，不用焯水，直接炒。

（03）炒香之後，加適量米酒。繼續翻炒。再加適量清水，末過雞塊。

（04）然後轉到砂鍋，燉煮。

（05）放一個蔥結、蓋蓋子，燜煮半個小時。

（06）開蓋，放適量蟲草花和板栗。

（07）再放2顆大棗，燉半個小時。

（08）燉的差不多的時候，加一點枸杞和鹽。起鍋前撒上小蔥花，老母雞湯就燉好啦。