牛哪個部位的肉最好吃

工具/材料

牛肉

操作方法

牛肉含有豐富的蛋白質，味道鮮美，是很多人都喜歡吃的肉類。牛肉的部位分很多種類，烹飪方法也有所不同，但是在眾多部位中，最好吃的莫過於牛裡脊了。

牛裡脊含有豐富的蛋白質和氨基酸，經常食用可以提高抵抗力，對於病人的調養也有極好的功效。

選購牛裡脊要觀察顏色，最好選購顏色呈淺紅色的牛裡脊，肉質緊緻而富有彈性。

牛裡脊的烹飪方法有很多，煎炒皆可。而烹飪牛裡脊的時候最好用熱水，可以保持牛裡脊鮮嫩的口感。