怎樣做炸胡蘿蔔丸子？

胡蘿蔔的所有做法中，炸胡蘿蔔丸子是最受歡迎的，很多不吃胡蘿蔔的人卻喜歡炸胡蘿蔔丸子。雖說油炸的不太健康，卻也符合了胡蘿蔔需要油脂搭配這一營養需要。要知道，有了油脂，胡蘿蔔素才能被人體所吸收。所以偶爾做一次炸胡蘿蔔丸子

步驟/方法

（01）胡蘿蔔、香蔥、香菜切碎（胡蘿蔔我是用攪拌機攪的，感覺太碎了不太好）。

（02）加入雞蛋、鹽、胡椒粉少許先拌勻，再加澱粉、麵粉拌勻，麵粉要慢慢地加，直至攪成泥狀可以擠出團狀為止。也可以依據個人口味加入一些肉末、玉米粉什麼的。

（03）鍋里加多一些油，將拌好的胡蘿蔔泥擠成均勻的丸子入鍋炸至金黃即可。