剩米飯這樣做 米飯顆顆分明不粘鍋 營養翻倍 滿口留香不油膩

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炒飯，這是一道在中國深受歡迎的傳統美食，也逐漸在世界範圍內贏得了口碑。它的魅力在於簡單便捷，同時還能根據個人口味隨意搭配各種食材。其中，有一道全新的炒飯菜譜——蝦仁火腿炒飯。蝦仁是一種富含高蛋白、低脂肪的食材，富含多種維生素和礦物質，如維生素B12、維生素D、鎂和鐵等，對於保持身體健康非常有益。

一、所需食材：
1. 米飯一碗
2. 雞蛋黃兩個
3. 鮮蝦仁十個
4. 火腿腸一根
5. 蔥一根
6. 黑胡椒粉半勺
7. 鹽／食用油適量

二、蝦仁火腿炒飯的製作步驟
1. 提前將蝦仁剝殼，火腿腸切成小丁，將蔥切碎備用。
2. 將雞蛋黃打散，可以加入少許蛋清。
3. 將雞蛋倒入米飯中，充分攪拌均勻。
4. 熱鍋燒油，倒入火腿腸丁翻炒。
5. 加入米飯，炒至每粒米飯都分開。
6. 接著加入蝦仁，繼續翻炒，加入適量鹽和黑胡椒粉。
7. 最後撒上蔥花，拌勻即可出鍋。

蝦仁搭配火腿，不僅增添了炒飯的口感，還使得整道菜更加豐富多樣，誘人的外觀也讓人垂涎欲滴。炒飯的關鍵是將主料米飯經過爆炒，以使食材的香味充分滲透，帶來令人陶醉的香氣。無論是在家享用還是外出就餐，這道蝦仁火腿炒飯都能為我們帶來滿足的味覺體驗和營養補給。