滿屋飄香的桂花糕口感細膩 鬆軟香甜 只需三種食材就能輕鬆搞定

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桂花糕，一道歷史悠久、美味爽口的傳統小吃，已經存在了300多年的歷史。它是由糯米粉、糖和蜜桂花等原料製作而成。桂花糕的製作方法簡單，種類繁多，能夠滿足人們對於不同口味的需求。此外，桂花糕還擁有著美麗的歷史傳說，使其具有了更多的歷史價值。進入秋冬季，隨著天氣逐漸變冷，人們特別喜歡享用各種零食。這個時候，可以製作一份桂花糕，這款小糕點微甜可口，鬆軟可口，老少皆宜。而且製作桂花糕所需要的食材並不多，製作過程也十分簡單。

一、製作桂花糕所需的食材
1. 大米粉90克
2. 糯米粉30克
3. 水25克
4. 白糖25克
5. 適量的幹桂花和桂花

二、製作桂花糕的具體步驟
1. 將大米粉、糯米粉和白糖混合均勻，然後逐漸加入清水，用筷子攪拌成小糰子。當你用手抓起一把米粉並握緊時，米粉能夠成團，但手指一捏後又能散開。
2. 用雙手將小糰子儘量搓散，搓成細末狀。
3. 將米粉過篩。這一步非常重要，它決定了最終的米糕口感的細膩程度。
4. 將過篩後的米粉裝入模具中，不用壓實，用刮板將表面刮平，然後撒上幹桂花。
5. 將蒸鍋加水燒開，然後放入米粉所裝的模具，用大火蒸15分鐘。
6. 蒸好的米糕出鍋後，脫模，可以撒上一些糖和桂花，待其冷卻後即可食用。
現在，你可以將製作好的桂花糕裝盤，它的口感細膩，鬆軟香甜。大米和桂花的香氣會讓你心曠神怡。