扇貝的5種特色吃法 每種都簡單美味 看看你愛吃不

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蒜蓉粉絲蒸扇貝、扇貝炒木耳絲、扇貝蒸蛋、芝士烤扇貝、韭菜扇貝水餃。新鮮的扇貝不僅價格高昂,營養豐富還具有獨特的美味。

1、蒜蓉粉絲蒸扇貝
扇貝洗 乾淨,加入料酒 ,做好蒜蓉、蔥花、辣椒粒,將扇貝與粉絲包成鳥巢狀。把粉絲、扇貝放入蒸鍋蒸5分鐘,撒上蔥花、椒粒、淋上熱油即可。

2、扇貝炒木耳絲
木耳 浸泡軟後清洗, 將扇貝焯燙。在醬油、澱粉等為基礎的料汁中,加入 木耳與 芹菜段與扇貝翻炒淋上料汁。

3、扇貝蒸蛋
將扇貝 後 切花,加入雞蛋液與西蘭花,蒸10分鐘後淋醬油出鍋。

4、芝士烤扇貝
將醃料調料後的扇貝肉置殼中,上層撒芝士碎烤8分鐘。

5、韭菜扇貝水餃
扇貝切碎 與豬肉、韭菜搭配葷餡,包水餃下水煮3分鐘即可。

以上調味的關鍵呢,是適量的鹽、醬油、蔥薑蒜等香料,並利用 蒸煮、 炒煎等手段,凸顯扇貝的鮮香彈嚼。