豬腰子要怎麼做才好吃

工具/材料

豬腰子，鹽，雞精，料酒，澱粉，蠔油，白糖，姜蒜，蔥，青紅椒，味極鮮

操作方法

首先我們將豬腰子從中間對半切開，去除腰臊，改刀切一下，再切成小塊備用

接著我們將切好的腰子放入盤中，倒入適量的鹽，雞精，料酒，攪拌均勻，醃製一個小時

然後我們在碗中倒入適量蠔油，鹽，雞精，白糖，醬油，倒入適量的水澱粉，攪拌均勻備用

接著我們將切好的腰子放入熱水鍋中，焯一下撈出備用

然後我們在鍋中加入少許油，放入蔥薑蒜，爆香，倒入腰子與青紅椒，倒入調好的料汁，翻炒均勻關火

最後出鍋裝盤，美味的爆炒腰花就製作完成啦！