燉豬腳怎麼做好吃

大家都知道豬腳含有豐富的膠原蛋白，特別是美女可以多吃，下面一起來看看燉豬腳怎麼做好吃吧。

操作方法

（01）黃豆豬蹄湯用料  豬蹄 1只 黃豆 生薑 大蔥 小蔥 鹽 豬蹄切塊兒洗淨，黃豆適當泡軟。生薑切片(1-2片即可)、大蔥切2釐米左右的長段(一段即可) 燉鍋內加八分滿水，放進(1)中所有配料 大火煮沸，小火慢燉至綿軟糯爛 。出鍋前加適當鹽調味，撒上蔥末即可 。

（02）清燉豬腳主料豬蹄750克輔料棗(幹)20克胡蘿蔔100克 調料食鹽7克 味精2克 料酒10克 胡椒粉3克清燉豬蹄的做法先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮乾淨，用刀將豬蹄從中間劈開將炒鍋置火上，放入水，將水燒開，下入豬蹄燙透，撈出後，再用小刀刮洗乾淨胡蘿蔔洗淨切成塊火上坐一大沙鍋，放入清水燒開，下入豬蹄、紅棗，改用小火燉至八成熟，下入胡蘿蔔待豬蹄軟爛，湯濃時，下入鹽，味精，料酒，胡椒麵，調好口味，連沙鍋一起上桌，即可食用