檸檬泡椒鳳爪怎麼做

鳳爪也稱“雞掌”“雞爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於滷、醬。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食。鳳爪富含穀氨酸，膠原蛋白和鈣質，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。多種方法制作出來的菜餚風味各異。今天教大家怎麼做檸檬泡椒鳳爪

操作方法

（01）首先準備一些鳳爪，幾個檸檬，一些紅辣椒、胡蘿蔔和一罐泡椒；鳳爪洗乾淨後剪去指甲一切為二備用。

（02）在鍋中倒入適量的水燒開，放入鳳爪，老薑，料酒煮開，再小火煮二分鐘，撈出鳳爪洗乾淨放在碗中待用。

（03）接著把胡蘿蔔切片、紅辣椒、泡椒切碎放入碗中，接著把檸檬洗乾淨切片放入碗裡，

（04）最後倒入適合的容器中，蓋上蓋子，放入冰箱，第二天就可以開吃啦！