波士頓龍蝦怎樣做好吃

蒜蓉蒸波士頓龍蝦

操作方法

（01）1.波士頓龍蝦洗淨，對剖開，再去除頭部不可食用的部分，略為過水清洗。

（02）2.將作法1的波士頓龍蝦放入略深的蒸盤中，於蝦肉上淋入混合均勻的蒜泥和米酒

（03）3.電鍋外鍋擺上蒸架，按下開關加入1杯水煮滾，再放入作法2的蒸盤，蓋上鍋蓋，蒸約6分鐘至龍蝦熟，取出撒上蔥花，淋上醬油即可。

特別提示

鰓（比較髒）和腸子要去除。

波士頓龍蝦的螯要事先用刀拍裂開。