怎樣清洗龍蝦尾？

首先把蝦頭剪掉，將蝦腦挑出，並且要保留蝦黃。第二步就是擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，就可以把蝦腸擠出來了。最後可以把背部剪開，將小龍蝦的蝦線挑出就算大功告成了。

龍蝦是餐桌上非常美味的一道美食，無論是油爆小龍蝦還是麻辣小龍蝦都是小龍蝦愛好者的首選。而對於一個吃貨來說，吃小龍蝦的方法應該非常的清楚，但是要想自己動手做小龍蝦，在做之前的洗龍蝦卻是麻煩的一件事。首先把蝦頭剪掉，將蝦腦挑出，並且要保留蝦黃。第二步就是擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，就可以把蝦腸擠出來了。最後可以把背部剪開，將小龍蝦的蝦線挑出就算大功告成了。

還有以下方法

方法一:醋+鹽清洗法

我們可以將龍蝦線放進一個盆裡，然後在盆中加入冷水，並且往水裡加入適量的鹽和醋進行混合，就這樣讓龍蝦浸泡在混有鹽和醋的水中，浸泡半個小時後小龍蝦會因為鹽和醋的刺激自己吐出腮部的髒汙，這時候的龍蝦差不多也乾淨了，只需要再用清水洗刷幾次就可以了。

方法二:自動浸泡清理法

將小龍蝦放進裝有冷水的盆裡，然後加入少量鹽，接著找個蓋子將盆蓋上，然後讓龍蝦浸泡在鹽水中靜候一天一夜，也就是24個小時。而因為鹽水刺激的作用，龍蝦便會把身體的髒東西全部吐出去，這時龍蝦體內已經很乾淨了，只需清水洗一遍就行了。