陝西特色小吃大全

陝西因為它獨特的地理位置和歷史淵源造就了極具特色的美食文化。所以今天小編就來介紹一些陝西特色小吃。

操作方法

（01）肉夾饃，這是已經火遍全國的陝西美食。但是來陝西還是不能錯過去品嚐一下正宗的肉夾饃。陝西肉夾饃裡面夾的臘汁肉肥瘦搭配，香而不膩，瘦而不柴。外面包裹的餅皮也被烤的特別香酥可口。

（02）羊肉泡饃，這也是陝西別具一格的美味小吃。要吃羊肉泡饃首先要掰饃，把饃掰得越小塊越好，這樣泡在羊湯裡會更加入味。羊肉泡饃其實是回民的小吃，羊肉鮮美，饃也很有嚼勁，搭配起來特別好吃。

（03）鏡糕，這是山西一種傳統的小吃甜點。鏡糕的外觀特別的漂亮，把江米研磨成粉然後放進籠屜再加入紅糖、黑糖等各種顏色的糖上鍋蒸就好了，做好的時候還會發出一聲清脆的哨聲，特別有趣。

（04）蕎麵餄餎，這是用蕎麥麵粉做的麵條，吃起來比普通的小麥麵粉做出的麵條會稍微硬一點點。再在上面加上羊肉和各種蔬菜，淋上湯汁，吃起來不僅別具特色，而且蕎麥對人的身體健康也很有益。

（05）油潑面，這也是陝西的名產，也是普通百姓經常吃的麵食，在電視劇《白鹿原》中就多次出現了油潑面，油潑面的麵條是抻出來的，格外的筋道好吃，再配上辣椒油和醋一拌，真的是清爽又帶勁兒。

（06）陝西涼皮，陝西的涼皮總是和肉夾饃搭配在一起賣，一個肉夾饃再配上一碗涼皮就可以解決一頓午飯。陝西涼皮的麵皮晶瑩剔透，吃起來也Q彈爽口，再加上大量的蔬菜及醋和辣椒油。清爽可口很適合在夏天吃。

（07）灌湯包，灌湯包是陝西的一個特色美食。陝西灌湯包的用料選擇很考究，用上好的肋骨條肉絞餡，包子皮也擀的格外的薄。吃起來肉香四溢，皮薄筋軟，如果吃的膩了，再蘸上一點香醋，口感更清爽。

（08）陝西岐山臊子面，其實臊子面在西北地區流傳的還挺廣泛的。但是陝西岐山的臊子面格外出名，陝西岐山臊子面的麵條細長，入口筋道有嚼勁。臊子也做得特別香淋在面上，噴香撲鼻，酸辣口味也特別的開胃。

（09）冰峰汽水，最後說一個陝西自家品牌的汽水。很多陝西人都是從小到大一直喝這個汽水的，冰峰汽水只有橘子口味，喝起來氣兒很足，橘子口味也很重。在陝西不管是大飯店還是小攤販都會有賣這個汽水，遇到一定要買一瓶試一試。