教你如何食用銀耳

銀耳我想大家都吃過吧，但是會親自煮銀耳的朋友卻不多。銀耳作為一種輔食，蘊含著大量的營養元素，能補充人體每日所需的營養。怎麼樣的食用方法才能吃到營養沒有流失的銀耳，下面就給大家詳細介紹銀耳的食用方法。

操作方法

（01）銀耳宜用開水泡發，泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。

（02）可以做冷盤，也可以煮粥，或者煲湯。看你具體的食用方法，如果你想作為主食，可以加入一些菠菜或者是黃豆，加入油鹽，煮熟即可。

（03）如果你是想做成甜品，煮熟後加入白糖放入冰箱冷凍，夏天食用是一件很美味的甜品。

（04）如果你是要煲湯，那也是可以的，用水泡一會，和紅棗、百合一起煲糖水，這種湯不僅僅富含營養，味道也很美味。

（05）最奇妙也是最好吃的方法就是用蓮子與銀耳為素材，做成梗。就是把兩樣一起放入鍋裡，直至銀耳膠化粘稠即可。

特別提示

做蓮子銀耳羹時要注意，我們熬的是羹不是湯時間一定要夠要不熬出來的羹清湯寡水的。

不要食用變質或腐爛的銀耳。