芒果鮮蝦沙拉怎麼做？詳細教程講解分析~

主題是芒果，做了一道芒果鮮蝦沙拉。比較偏泰國的風味，但不全然正宗，好吃最重要^_^

操作方法

（01）鮮蝦去殼，用刀在背上劃一道，挑去蝦線，用料酒抓勻，醃一會兒。

（02）鍋中倒少許油，燒熱後將大蝦兩面煎至變色，盛出備用。

（03）綠豆芽洗淨，在沸水中焯1分鐘，撈出過涼開水，瀝乾備用。

（04）各種生菜洗淨瀝乾，我用的是包裝好的混合生菜，用任意一種或數種都行，比如球生菜、紫甘藍、苦苣等等。和綠豆芽拌在一起。

（05）芒果切塊。芒果切塊的方法，很多地方都有教，再重複一遍吧：平行於果核，縱向切下一大片，然後用刀在果肉上劃格子，別切斷果皮，再從果皮往果肉方向推一下，一塊一塊的果肉就頂出來了，切下來就好。

（06）全部拌在一起，放入小紅辣椒圈，調入魚露、生抽、糖、檸檬汁、橄欖油、白芝麻，開吃。

特別提示

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