牛排吃多了會怎樣 牛排和牛扒有什麼區別

牛排的材料就是牛肉，通過一段時間的醃製、冷凍，就變得十分入味了。所以牛排無論是煎還是烤，都是十分噴香好吃的。

牛排吃多了會怎樣

牛排也是牛肉，牛肉雖然卡路里較低，脂肪含量比別的紅肉都低一些，但是這不代表大量吃牛肉就不會發胖，比起蔬菜水果這些，牛肉裡的脂肪/油脂成分還是很高的，不容易消耗，所以牛排吃多了一樣會發胖。

牛排雖然含有豐富的蛋白質、維生素、礦物元素，但是在中醫認為，牛排性熱，雖適合冬天食用，但是牛肉吃多了卻容易上火，雖然在吃牛排時應當多吃蔬菜沙拉、水果等食物，搭配著吃能減少牛肉的燥熱，尤其是陰虛體質的人群，更應該少吃牛排。

這種是針對於外面不乾淨的牛排而言，在家自己做的牛排倒是可以避免這些致癌物質。在外面的小餐廳中，為了節約成本，又以賺錢為目的，所以無良商家根本不考慮消費者的健康問題，可能會加入大量的嫩精、嫩肉粉，甚至牛排肉會經過米酒、沙茶粉、肉桂、嫩精（木瓜粉）等調製出的水中浸泡，出來的牛排就可以保證汁多肉嫩，但是這同樣也是健康殺手。

牛排和牛扒有什麼區別

什麼是牛排,其實牛排就是烤牛肉,淨肉沒有骨頭,烤熟的牛排有1釐米多厚,一般是巴掌大小,有各種不同生熟程度的,任吃者選用,吃時再切成小塊並撒上佐料.

牛扒分為西冷,牛柳和T骨和肉眼,西冷是跟筋連在一起的,

牛扒是牛肉塊，牛排是帶骨頭的牛肉塊。這就像豬排是我們常說的大排骨，而豬扒就是一塊豬肉，可能是豬腿肉，也可能是豬身上其他地方的肉。

意式醬料菲力牛排做法

1. 先給牛排塗抹一些鹽、黑胡椒粉，熱鍋，倒入橄欖油，放入牛排，兩面煎出漂亮的色澤；

2. 然後在鍋中加入大蒜、迷迭香、百里香、月桂葉和雞湯，做這道菜的祕訣就是要讓肉始終保持溼潤；

3. 當牛排吸收湯汁時，製作意式醬料（Gremolata）：將檸檬皮、歐芹、酸豆切碎，與鹽和黑胡椒粉拌勻；

4. 至牛排鍋中湯汁幾乎收幹後，取出牛排，淋上意式醬料，再淋一點橄欖油，這就是菲力牛排完美的做法了。