普洱茶生茶好喝還是熟茶好喝？

普洱茶泛指普洱茶區（臨滄、西雙版納、保山、普洱市）生產的茶，是以雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶自然發酵，熟茶人工催熟。“越陳越香”被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點。那麼到底是普洱茶生茶好還是熟茶好呢？下面我們就為廣大茶友簡單介紹普洱茶生茶和普洱熟茶的區別，再介紹普洱茶生茶好還是熟茶好。一、普洱茶作為一種茶類越來越為人們所熟知，其所具有的養生保健也為越來越多的人們所知曉，因此飲用普洱茶的人群也越來越加的廣泛。由於在發酵工藝方面存在差別，使得製作出來的普洱茶也被分為了生茶和熟茶這兩種。

操作方法

（01）普洱茶生茶和熟茶基本區別1、生茶指的是普洱茶茶葉在加工過程中沒有經過渥堆發酵這個步驟來處理過，而製成的茶品，不過生茶的味道較為濃烈，腸胃不好的茶友，或者是新接觸普洱茶的茶友可能不是很能接受與適應。2、熟茶就是指有經過渥堆發酵這個步驟而製成的茶葉了，經過發酵會使得普洱茶可以更加的適合於日常的飲用，茶性不會像生茶那麼刺激。熟茶比較溫和，剛才接觸普洱茶朋友比較容易接受。

（02）普洱茶生茶好還是熟茶好通過以上的基本介紹，相信你已經大概知道普洱生茶和熟茶直接的不同了，那麼生茶和熟茶比起來，到底是生茶好還是熟茶好呢？這就為你揭曉。實際上普洱生茶和熟茶在口感、工藝上、湯色上都各有各自的特點，各有各的功效與作用。1、普洱生茶能夠幫助人體清理腸道，降脂、降壓、減肥瘦身等方面有著不錯的功效。不過普洱生茶（特別是新茶）刺激性比較大，而且苦澀味明顯，比較適合年輕、腸胃好的朋友，特別生茶在減肥功效上面會更好，更有幫助。2、而熟茶在軟化血管，養胃健脾方面同樣具有不錯的功效，而且相對普洱生茶來說，熟茶顯得就溫和、醇厚多了，相對來講，熟茶更適合中老年、腸胃不是很好的茶友。注：如果喜歡生茶而腸胃不是很好的茶友，可以選擇中期（5年以上）老生茶，因為老生茶經過時間自然轉化，本身所存在的苦澀味、刺激性會根據時間的長短減弱。通過以上對“普洱生茶和熟茶的區別”、“普洱生茶和熟茶品飲”方面的介紹，相信你已經掌握了“普洱茶生茶好還是熟茶好”這個疑問。

（03）普洱茶生茶好喝還是熟茶好喝？關於這個問題首先得知道普洱生茶和熟茶口感的不同。普洱生茶的口感主要以苦、澀，回甘生津為主，香氣有花草香、水果香、蜜香等。如果普洱生茶是新茶（當年做出來的茶）或者是近兩三年的茶，刺激性比較大，如果腸胃不好的茶友不是很建議，如果是很喜歡最好選擇淡茶。普洱熟茶的口感主要以醇厚、溫和、滑、厚為主，因為熟茶是經人工快速發酵而成的，在發酵的過程中，人為的破壞茶性，促使他變溫和，熟茶對護胃養胃會有比較好好的作用，熟茶比較適合中老年和剛接觸普洱茶的朋友。那至於熟茶好喝還是生茶好喝，主要看自己的體質和口感習慣，如果喜歡苦澀、刺激性質的，那當然是選擇生茶；如果腸胃不能接受刺激、而且接受不了生茶的苦澀味那就選擇熟茶吧。不過生茶（新茶）苦澀比較明顯，如果放上幾年就會自然轉化，苦澀就會慢慢減弱。

（04）普洱生茶湯色

（05）普洱熟茶湯色