吃不熟的豆角會有什麼危害

簡要回答

中毒。很多對於生活常識有一些瞭解的人都知道。如果吃了不熟的豆角，是會造成腹瀉的現象，嚴重的甚至會造成腸胃疾病，在豆角中含有兩種毒素，這張肉毒素攝入到體內會對腸胃造成非常強烈的刺激。

這兩種毒性其實並不高，只是會讓人感覺到非常難受，很少有著致命的作用，但是對於孕婦和兒童來說反應就會比較大，潛伏期大概是6~12個小時，差不多就是中午吃的，到了晚上就會產生反應。

想要做熟豆角，需要用大火加熱十分鐘以上，需要保證豆角沒有了原本的翠綠顏色，等到從裡到外的顏色總體變深之後才能夠出鍋。

豆角這種蔬菜也是比較百搭的，可以用來當主菜，比如說乾煸豆角，也可以用來當配菜，豆角雖然說有一些有害物質，但是在做出之後就完全沒有問題了。

豆角當中含有的營養元素也是比較多的，能夠把握好做熟豆角的火候，就可以在平時多吃一些豆角，最好可以搭配上其他的蔬菜一起來吃。