鸡蛋肉末玉米饼的做法

今天尝试做鸡蛋肉末玉米饼，做出来的成品非常香甜好吃，下面分享它的做法给大家看看。

操作方法

（01）玉米选择嫩甜的，把玉米粒掰下来。

（02）把猪肉剁成肉末。

（03）加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

（04）玉米、肉末加1勺子糯米粉搅拌均匀。

（05）打1个鸡蛋到碗里，加适量的盐搅拌均匀备用。

（06）开火下油。

（07）把肉末玉米糊团放进锅里。

（08）翻炒至8成熟。

（09）捞到鸡蛋碗里和鸡蛋搅拌均匀。

（10）再开火下油。

（11）把搅拌好的鸡蛋糊倒到锅里然后轻轻摇动平底锅，蛋糊就均匀摊平了。

（12）小火煎得3分钟左右把碟子盖住饼块，压 紧碟子把平地锅翻转过来，这样饼块就完整地翻转在碟子了。

（13）然后放回去再煎另一面。

（14）再煎3分钟左右就可以上碟子了。