香辣八爪魚的家常做法
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海鮮裏面最好吃的,除了小龍蝦,就是八爪魚了。下面為大家介紹好吃的香辣八爪魚的做法。
操作方法
(01)首先先把八爪魚的內臟清除乾淨,先用鹽水洗洗,再用清水洗乾淨;把洋葱生薑葱白切片,紅辣椒切段。
(02)先燒一鍋水,將準備好的八爪魚焯一下,稍微變色即可撈出,切成小段,瀝乾水分備用。
(03)開火將鍋燒熱倒油,倒入切好的葱薑蒜,紅辣椒,花椒,在鍋中翻炒一下,可根據自己的口味加入一些豆瓣醬。
(04)倒入準備好的洋葱,一起翻炒爆出香味。等洋葱稍微熟一點的時候,就可以倒入備好的八爪魚了。翻炒的時候加入適量的鹽,生抽和料酒。再倒入清水沒過八爪魚, 最後大火煮至熟透,小火收汁。新鮮美味的香辣八爪魚就做好了。