有關酥皮的科普精選
自從買了麵包機,麵包就成為我家餐桌上的常態,吃膩了大吐司包,今天做了一盤酥皮面包,口感更豐富,奶香更濃郁,非常好吃呢。操作方法(01)除黃油以外的所有原材料放進麵包機,選擇1個揉麵功能,接著加入黃油,再選擇1個揉麵功能,當面團可...
步驟(01)1.自己炒的蓮蓉,買的蛋黃,蒸15分鐘涼後備用2.取蓮蓉餡料放在手心中間按窩,把蛋黃包入3.包好後滾圓4.做好的蓮蓉蛋黃餡備用5.分別和好油皮、油酥、餡,鬆弛半小時6.包酥,取油皮手心按扁,油皮包油酥7.收口捏緊,收口向下,鬆...
以往就很愛吃中式的酥皮點心。尤其是一種叫鮮肉月餅的蘇式點心。在其他地方或許見不到,它卻是我夢寐以求的月餅。小時候在上海,每逢中秋才能吃到,那個時候,出名的肉月餅店,往往會排起長長的隊伍,等候新鮮出爐的肉月餅。鮮肉...
脆皮火燒是一道地地道道的北方美食,它外酥裡嫩,香酥可口,下面給大家分享一下脆皮火燒的做法。工具/材料麵粉、植物油、酵母、白芝麻、花椒、蔥花、食物鹽、白糖、調料操作方法將盆中倒入適量的溫水,放入適量麵粉和適量酵...
泡芙麵糰(01)將水,牛奶,黃油丁,鹽,細砂糖一起放入鍋中,中火加熱,直到到黃油完全融化,液體完全沸騰。關火,迅速倒入過篩好的低筋麵粉用木勺攪拌,把麵糰從疙疙瘩瘩的狀態,攪拌成一個均勻且不沾鍋不沾手的麵糰。(02)攪拌好以後重新放在...
酥皮鴨Echeveriasupia景天科擬石蓮屬多肉植物,屬小型多肉品種,葉片細小,短劍形,前端呈明顯三角形,葉片正面光滑,背面龍骨凸起明顯,呈倒三角型。酥皮鴨葉片通常為綠色或者黃綠色,葉緣常有紅邊。植株非常容易長成老樁,分叉的枝幹...
愛烘焙的人都知道,酥皮不僅可以用來製作蛋撻,還可以製作各種酥皮點心、千層酥皮派等各種小甜品。今天,就教大家四種酥皮的花樣吃法:酥皮薄餅、紅豆派、莓果風車和草莓拿破崙。工具/材料酥皮薄餅:酥皮、奶油乳酪、樹莓、黑...
多肉酥皮鴨非常好看,接下來我們就來講一講多肉酥皮鴨怎麼養。操作方法要想養好多肉酥皮鴨,我們應該選擇土壤肥力、透氣性比較好的營養土或者使用營養土和沙石的混合土。要想養好多肉酥皮鴨,我們應該把多肉酥皮鴨放在陽光...
工具/材料雞蛋,蔥姜,花椒,八角,幹辣椒,香葉,郫縣豆瓣醬,醬油,蠔油,老抽,啤酒,鹽,雞精,十三香,清水,操作方法首先我們將雞蛋放入熱水鍋中煮八分鐘撈出,在涼水裡過涼控幹水分備用接著我們將雞蛋去皮,用刀在雞蛋上面打上花刀方便入味然後...
我比較喜歡吃油炸類食物,總覺得外面賣的沒有家裡面自己做的放心,經常自己在家坐著吃,今天我來為大家分享一下,怎樣炸酥肉又香又酥。操作方法炸酥肉一般我們會選在豬裡脊肉,豬裡脊肉肉質比較嫩,炸出來之後不會太老,口感更好。...
桃酥相信許多人都愛吃,我也如此,它特有的香味和口感總會得到眾多人喜愛,尤其是老人和孩子。不過,桃酥雖然好吃,但它畢竟屬於高糖高脂食品,一次食用量不宜過多,我每天控制在一道兩塊,不敢多吃,呵呵,怕長肉肉操作方法(01)在麵粉裡放...
筆者勝眼一經常喜歡為家人做點中式的小點心,麻花的就是其中一個,在平時作為零食食用都是很好的。炸麻花的口味特點是香甜酥脆的,所以怎樣把麻花炸的香酥酥脆就成了我們要研究的問題。下面就介紹我炸麻花的做法給大家,希望...
簡要回答香酥杏鮑菇肉卷是一道簡單易做的美味佳餚,主要是將肉餡捲入杏鮑菇片中,再經過炸制,外皮酥脆有嚼勁,內裡嫩滑多汁,香氣四溢,讓人回味無窮。1、製作這道菜所需的主要材料有瘦肉和杏鮑菇,調料包括麵粉、玉米澱粉、鹽、...
準備好五花肉(或裡脊肉)、雞蛋、麵粉、澱粉、食鹽、料酒、胡椒粉,另外還要香蔥白糖和姜;將豬瘦肉切成三釐米左右的長條,倒入食鹽、料酒、胡椒粉和白糖,再撒上一點澱粉醃製;在醃製好的肉條裡面倒入麵粉和雞蛋,然後仔細地攪拌均...
鯽魚營養豐富,無奈刺太多。這道酥魚魚刺都可以嚼碎,可以大快朵頤了。操作方法(01)將鯽魚去頭,去內臟,去鱗,洗乾淨,瀝乾水。鍋裡放油,燒熱,鯽魚入鍋炸。炸至金黃撈出,瀝乾油。(02)用鹽、白糖、醋勾兌好調味汁。炒鍋放油加熱,薑片入鍋...
小時候貌似沒有那麼多的零食,桃酥在兒時的記憶中尤其深刻,每隔一段時間還是會去買來一些吃吃,尋找當時的味道。但吃到的味道越來越不似從前了。只有老家的一家糕點店裡賣的一款桃酥味道還可以,每次回家總要買些來過過嘴癮...
簡要回答各位讀者朋友們大家好,感謝閱讀我分享的美食文章,經驗和大家一起共享,今天我要和大家分享的內容是:『炸小酥肉,脆皮糊用這3樣混合就行了,外酥裡嫩,放涼也照樣好吃!』夏天沒胃口,我喜歡給家人做點油炸食品吃,比如炸茄盒...
酥肉是我們日常生活中經常食用的小吃。那麼我們自己製作酥肉,怎麼做才好呢?下面帶大家一起看看。操作方法(01)將五花肉切成手指般大小,長短。(02)將肉片放入鹽醃製十分鐘,之後放入五香粉,花椒拌勻。(03)雞蛋打散後,將雞蛋液倒入肉...
油酥的做法很多,下面來看看這油酥是怎麼做得吧。操作方法(01)沒有廚房秤的就用如圖:3調羹麵粉和一調羹豬油(02)用手慢慢揉成麵糰,這樣油皮就完成了。(03)用四調羹麵粉,一平調羹豬油,適量溫水揉拌均勻,同樣揉成麵糰。這樣就成水油...
酥魚歷史:酥魚,也稱骨酥魚,起源於中國的骨酥魚之鄉邯鄲,據史料記載,邯鄲趙家是骨酥魚始祖。魏晉時期,由民間傳入宮中,北宋初年,被太祖趙匡胤(河北人)頒旨御封,從此尊稱“聖旨骨酥魚”。製作酥魚,關鍵在“料窨”和配方。步驟/方法(0...
很多人都喜歡吃香蕉,不過單純的香蕉吃起來或許有點膩,下面我們就來介紹一種用香蕉製作的美食吧!操作方法(01)先將要用的食材準備好,飛餅可以根據自己的喜好選擇口味,不過最好是選擇原味的。然後把香蕉切成塊狀。(02)把塊狀的香...
脆皮花生米是我們家中很多招待客人都會做上一道的家常菜,做法非常簡單。下面我們就來看一下具體的做法吧。操作方法(01)首先我們準備花生米一盤。(02)加入兩到三勺的澱粉,一勺白糖,打入一個雞蛋。(03)然後用手抓拌均勻,儘量讓花...
海苔蝦皮酥是一種很多人都喜歡吃的小零食,那麼如何做海苔蝦皮酥才好吃呢?關於這個問題,小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章,記得給小編點贊哦!操作方法首先準備好所有的食材,如下圖所...
教個簡單易學的酥餅做法:花生酥餅我們家人都喜歡吃這種酥酥的小餅,可以密封放置一段時間,自己做的放心吃,上班急了打包帶著吃,下班應酬晚了回來吃上一塊當宵夜加一杯奶茶可以宵夜可以當早餐,玩電腦的時候摸著當零食,非常不錯...
蛋黃酥做多了不容易儲存,第二天就不好吃了。那有什麼儲存辦法能使蛋黃酥第二天仍酥脆呢?今天小編就和大家分享一下,希望能夠幫助到大家。操作方法(01)你可以用真空包裝,把做好的包裝起來。第二天要吃的時候,開啟包裝吃還是一...
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