為什麼植物會出汗

簡要回答

植物在生長的過程中，要從土壤中吸收大量的水分，到了晚上，氣溫降低，植物體內的水分蒸發得很少，這時候就會把體內多餘的水分，通過葉子上的細小水孔排出來，於是在葉子上結成了小水珠。隨著“汗水”，植物還可以把多餘的礦物質排洩掉有利於自身的生長。

我們知道，人或動物在高溫的環境或進行劇烈運動後，都會出汗。那麼植物呢，在炎炎的夏季，它們會出汗嗎？其實植物也是會“出汗”的，下面就來跟大家說說這是為什麼。

詳細內容

春末、夏日、秋初的清晨，正是氣候潮溼、氣溫涼爽、空氣清新的時刻，但如果你晨練時來到大自然，就會發現一種奇妙的現象：許多植物如櫟樹、苦楝樹、黃果樹、樟樹等高大喬木；水稻、高粱、玉米等禾本農作物，西紅柿、辣椒等蔬菜；夏士蓮、滴水觀音等觀賞植物，它們從葉尖或葉緣淌下一滴滴水珠。

第一滴從葉上掉下後，葉尖馬上又形成第二滴，體積逐漸增大，掉下，然後第三滴、第四滴……許多人會問，難道這不是露珠嗎？其實不然，露珠是指凝集在地面及地上物體表面的水珠，通常在晴朗少風的夜晚出現。露珠的水滴很小，一般會覆蓋整張葉片的表面，而不會從葉尖滴落。而那些植物葉子上冒出來的水珠，它們掉落後馬上又會冒出新的水珠，如此反覆，顯然不是露珠。

況且，很明顯，我們所見到的水滴就是從植物體內流出來的"汗水"。有科學家做了化驗，發現這些汗水裡含有少量的無機鹽和其它物質，就跟人類的汗水一樣。原來，植物通過根部大量吸水，是需要排出利外的。白天，它們在陽光下進行光合作用，葉面上的氣孔張開著，大量的水分就通過這些氣孔蒸發掉了，所以我們用肉眼看不到它的"汗水"。       可到了晚上，氣孔“打烊”、“歇業”，全部關閉，而根卻仍源源不斷地在吸水。這樣，植物體內的水分就會過剩，膨脹，進而尋找出口，於是葉尖、葉緣上的水孔就成了它們的“閘口”。這些水孔位於葉片的尖緣，與植物體內運輸水分和無機鹽的導管相通。

植物生理學上，科學家們把植物的"出汗"稱為“吐水”。植物“吐水”越多，吸收的水分和養分就越多，根系就越發達。這說明，吐水是植物健壯的標誌，是農作物高產和樹木繁茂的基礎。

人類還利用植物的“吐水”為自己服務。說來也奇怪，許多植物的“汗水”裡竟然含有特定物質，如白樺、糖槭、棕櫚樹含糖，一般通過“排汗”的方式來排出，它們香甜味美，早在遠古時就被人們用來釀酒、熬糖。

此外，植物的“汗水”還有利於自身繁衍。有些植物的“香汗”芳香襲人，常引誘某些昆蟲前來傳粉。人們根據不同植物“汗水”相親或相剋的特性，還為植物間作、套種的佈局找到依據。   如冬小麥行間播種豌豆、棉花，可以增產；小麥的“汗水”對馬鈴薯晚疫病有預防作用，所以馬鈴薯可以種在被收割了的小麥土地上；相反，小麥的“汗水”對大麻、亞麻、薺菜有抑制作用，它們不宜間種……  　　     某些療養院還利用植物的“汗水”為病人服務。如松樹的揮發性分泌物可治療肺結核，五味子對減輕人的疲勞、增強視力、養脾安神等有一定功效，雲杉、白樺、椴樹的葉片有殺傷白色葡萄球菌的作用。