孕婦如何科學吃火鍋？

今天就讓小編為各位分析一下孕婦如何科學吃火鍋？這裡和大家簡單介紹一下!懷孕的時候也特別想吃火鍋，但就是擔心如果太辣或者是吃的不合適對身體不好，請問作為一個孕婦應該如何健康、科學的吃火鍋呢。

操作方法

孕期內需要忌口的食物有很多，不管是否有科學依據，但是老人們一般都會使用上火這個理由來阻止孕婦吃一些食物。其實，火鍋本身是沒有問題的，只要孕婦不吃麻辣口味或者是有中藥成分的火鍋，蘸料也不要調成特別辛辣刺激的口味，那麼對於孕婦和胎兒來說是沒有什麼影響的。

火鍋中的葷素搭配很全面，單純的食用火鍋的話，反而對於孕婦的身體有利。只不過火鍋的鍋底很有講究，而且蘸料中的熱量也比較大，因此，才會有食用火鍋會導致上火這一說法。那麼孕期吃火鍋該注意哪些問題呢？

1、注意食材的新鮮

孕婦在吃火鍋的時候，最好可以選擇一些口碑較好的飯店，或者是乾淨衛生的餐廳比較好，以免吃到了不新鮮的食材導致孕婦腸胃不適拉肚子，還容易影響到寶寶的健康。

2、鍋底最好可以選擇清湯或者是菌湯

在選擇鍋底的時候，最好可以選擇清湯或者是菌湯。麻辣湯底就不必說了，辛辣的味道會刺激孕婦的腸胃，影響準媽媽的健康。而骨湯或者肉湯類的湯底太過油膩，也容易造成孕婦的消化負擔，從而影響胎兒的健康。

3、蘸料要健康

孕婦在調配蘸料的時候最好可以做到少油、少鹽、少糖，以免攝入過高的熱量，影響自己的身體。

4、最好不要食用冷凍丸類

火鍋中冷凍的那種魚丸、蝦丸等食品，都不是真的魚肉、蝦肉製成的，很多都是用各種新增劑和味素調製而成，因此，孕婦最好不要食用這種食品，對於身體來說，並沒有什麼益處。

5、食物一定要煮熟後再食用

很多人為了追求肉質的鮮美，因此常常在肉片八、九成熟的時候就食用，這樣容易讓肉中的寄生蟲殘留，而且還會影響消化。孕婦在吃火鍋的時候一定要讓食材都熟透後再食用，健康應該是首要關注的問題，口感什麼的都是次要的。

還要注意的是，雖然孕婦可以吃火鍋，但是凡事都要適可而止，準媽媽吃火鍋的次數不要太過頻繁，以免造成自己的腸胃負擔，還會影響胎兒的健康成長。

火鍋這些年來一直備受大家喜愛，很多人都喜歡吃火鍋，有的人甚至在家業烹飪起火鍋。懷孕期間的女性處於特殊期，想要吃火鍋但是又擔心會上火！那麼，怎樣科學吃火鍋呢？首先是控制好吃火鍋的次數，儘量少吃。其次是吃火鍋的時候，要明確一些注意事項，避免影響到胎兒和自己的健康。

平時我們會選擇在外面餐館吃火鍋，火鍋湯底往往口味偏重，有的是紅油火鍋或者是中藥火鍋，孕婦懷孕早期的飲食應以清淡為主，整個懷孕期間都應避免辛辣、中藥性質的的飲食。

火鍋原料一般是牛肉、羊肉、豬肉等，肉類脂肪多，吃多了易肥胖，而涮肉的湯汁中嘌呤含量很高。高嘌呤、高脂肪、高熱量食物如果攝取過多，對健康人的腎臟會產生一定的副作用。這些生肉片中都可能含有弓形蟲的幼蟲以及其他家畜或家禽的寄生蟲，肉眼無法看見。而吃火鍋時，人們喜歡將肉片放在煮開的鍋裡一燙即食，短暫的加熱是無法殺死寄生蟲的。所以在吃火鍋時要非常注意衛生，講究科學。

孕婦想吃火鍋的話，可儘量選擇在家裡自己做，要保證湯底的清淡和營養均衡，可以用雞湯、排骨湯等來作為湯底。不過火鍋湯底切忌反覆使用。吃火鍋的時候，既可以吃各種肉類，海鮮，也可以多準備大豆製品，比如豆腐、豆腐皮、腐竹等等，還有綠色蔬菜、菌藻類，還有薯類等。

豆腐是含有石膏的一種豆製品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。蔬菜含大量維生素及葉綠素，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用。這樣不僅美味而且營養均衡，對孕婦來說也是有益的。

在吃火鍋時，要準備單獨一雙筷子，不要用來夾生食材，並且煮火鍋時也要注意把生食熟食分開放置，等到食物完全熟透才能食用。

孕婦懷孕期間可能會出現嘔吐反胃現象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火鍋時，準媽媽若胃口不佳，應減慢進食速度及減少進食分量，以免食後無法消化，引致不適。要注意吃火鍋的頻率，不要經常吃以免上火。

外面的火鍋店雖然有很多，但很多火鍋店被爆出衛生條件不達標，而孕婦一旦吃了衛生不達標的飲食，後果也是不堪設想的。為了避免出現意外，建議孕婦還是自己在家烹飪比較好。同時對於食材的選擇，可以多吃一些營養豐富，而且還有助於消化的食物，不過也不能多吃，七分飽即可。

火鍋是以辣出名的，很多人都喜歡吃火鍋。孕婦在懷孕後，飲食是很多人非常關注的問題，而且孕期嘴巴比較挑，難免會想吃些重口味的東西。孕婦懷孕後如果要吃火鍋則有很多需要注意的地方，比如孕婦吃火鍋要當心上火，那應該如何科學吃火鍋?

孕婦吃火鍋的注意事項

1、冬季，專家叮囑準媽媽們吃火鍋應減少次數，偶爾吃也一定要把肉片燒熟煮透才可食用。這是因為羊群中弓形蟲的感染率大概是61.4%，孕婦感染弓形蟲病毒，可通過胎盤傳染給胎兒，影響胎兒腦的發育，嚴重者還可造成流產、死胎、腦積水或無腦兒等畸形。

2、自家火鍋最衛生。孕婦喜愛吃火鍋，最好自己在家準備，除湯底及材料應自己安排外，食物衛生也是最重要的。切記，無論在酒樓或在家吃火鍋時，任何食物一定要灼至熟透，才可進食。

3、動物肝臟我們是不太提倡孕婦吃的。肝臟除含鐵外，還富含維生素A，過量攝入會引起出生缺陷。目前的建議是不要吃所有的肝臟和肝臟製品，尤其是早孕期重要器官形成的階段。均衡飲食包括奶製品、蔬菜尤其是胡蘿蔔和水果，可以提供足夠的維生素A。



4、食物要煮熟了才能吃。吃火鍋的時候都比較喜歡吃羊肉、牛肉、瘦肉、魚肉等肉類食物，而這些食物裡面含有大量的寄生蟲，若是在沒有煮熟的情況下食肉，很容易導致孕婦細菌感染，出現腹瀉、腹痛的情況。

大冷天的，如果不吃頓火鍋，感覺生活少了太多樂趣！很多人說孕婦不能吃火鍋，會引起胎兒畸形。對於這種說法……我只想說4個字：胡 說 八 道。

其實，只要材料清潔合適，火鍋料下鍋後煮到全熟再吃，完全木有問題。本文介紹孕婦吃火鍋的一些事項，教你如何吃的安全健康！

1.不要吃沒徹底煮熟的食材

每次吃火鍋，都少不了羊肉牛肉等各種肉類，這些生肉片中都可能有弓形蟲的幼蟲和家禽的寄生蟲，肉眼看不見。吃火鍋的時候，如果不把肉食徹底煮熟，可能會受到寄生蟲的傳染，對胎兒造成危害。

2.注意衛生永遠不會錯

清洗工作要做好，不然會造成鍋鏟銅鏽中毒，出現噁心、嘔吐等症狀。同時，火鍋以涮燙為主，所選菜料必須新鮮、乾淨，注意衛生，別讓食物中毒找上你哦。

3.火力必須要猛要旺

火鍋底火一定要旺，最好是能保持鍋內湯汁滾沸。如果沒有等燒開、燙熟就吃，病菌和寄生蟲卵沒有被徹底殺死，容易引起一些消化道疾病呢。

假如火鍋的位置距自己太遠，不要勉強伸手灼食物，以免加重腰背壓力，導致腰背疲倦及痠痛，最好請丈夫或朋友代勞。

加雙筷子免沾菌

準媽媽應儘量避免用同一雙筷子取生食物及進食，這樣容易將生食上沾染的細菌帶進肚裡，而造成瀉肚及其他疾病。

自家火鍋最衛生

準媽媽喜愛吃火鍋，最好自己在家準備，除湯底及材料應自己安排外，食物衛生也是最重要的。切記，無論在酒樓或在家吃火鍋時，任何食物一定要灼至熟透，才可進食。

降低食量助消化