儲存鮮蝦 直接放冰箱就錯 海邊老漁民教一招 放半年跟鮮活一樣

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蝦是一種美味的食材，不僅味道鮮美，而且富含豐富的營養，特別適合小孩和孕婦。很多人會在蝦降價時多買一些，但蝦的儲存需要特別注意，否則口感和新鮮度會受損。分享一個儲存蝦的方法，可以讓蝦儲存半年，口感和新鮮度不受影響。

1. 將買回來的活蝦放入清水中徹底清洗。多次沖洗蝦的外殼，確保它們乾淨。清洗後，將蝦撈出備用。
2. 為了儲存蝦，選擇一個乾淨的塑料瓶是最好的選擇。塑料瓶有較好的密封性，可以防止蝦受到氧氣的影響。選擇適中大小的塑料瓶，以確保每次解凍時能剛好吃完，避免多次解凍蝦，影響口感。

3. 將清洗乾淨的蝦放入塑料瓶中，每個瓶子裝入一頓的量，確保一次解凍時正好能夠食用完。
4. 在塑料瓶中加入水，不要裝得太滿，大約裝入80%的水量即可。水的新增有助於保持蝦的新鮮度。
5. 在塑料瓶的口部塗抹食用油，這有助於隔絕氧氣，防止氧化，提高密封效果。

6. 在塑料瓶口部覆蓋一層保鮮膜，增加密封性，提供雙重保障，確保蝦的口感不會受到影響。
7. 將處理好的蝦放入冷凍室儲存。逐漸冷凍過程中，塑料瓶內的水將結冰，有效隔絕蝦與外界的接觸，防止氧化變質。
這個儲存方法非常關鍵，因為蝦如果沒有經過處理直接放入冷凍，蝦的肉質會變硬，甚至蝦會縮水，影響新鮮度和口感。通過這個方法，蝦可以儲存半年而不會受到影響，保持肉質和鮮蝦一樣，無論儲存多久都不會失去原本的風味。
如果你喜歡蝦，不妨試試這個儲存方法，既能確保蝦的新鮮，又能享受到口感和味道上的滿足。這也是一種聰明的家庭保鮮方法，為家庭提供了更多的食材選擇和方便。