趁著毛豆便宜多買點，用這方法儲存，隨吃隨取，放一年還像新鮮的

簡要回答

毛豆不陌生吧，菜市場上遍地都是，毛豆和花生，在夏天可太受歡迎了，去吃燒烤、大排檔，完全少不了它們兩個的存在，不過外面煮出來的，確實是入味、確實是好吃哈，讓人意猶未盡。除了煮毛豆，咱們還可以用毛豆來炒雞蛋、炒蝦仁、炒各種東西，都相當美味，畢竟毛豆本身就是鮮美的，怎麼做都好吃。毛豆還是一種高營養食物，其中鉀元素、蛋白質、維生素等等，含量都很高，對身體好。趁著毛豆大量上市，正便宜多買點，儲存起來，這樣就算是下市了，照樣可以吃到。但是儲存毛豆呢，許多人用不對方法，儲存出來效果很差勁。我教大家這個方法，一定要學會哦，不變色、不變味，放上一年還像是新鮮的。

【毛豆的儲存方法】
1、毛豆買的時候，儘量挑選一下哈，很多商販不讓挑的，直接一堆賣給你，或者一捧一捧的裝，最好還是買可以自己挑選的，這樣不新鮮的、有蟲眼的，都可以挑出來。

2、買來以後，不需要清洗，因為我們要剝殼的，把外面的殼直接去掉，用手掰的話簡直不要太費勁，而且指甲還容易損傷。教你一個小技巧，捏住毛豆的兩端，往反方向一扭，輕輕鬆鬆，毛豆裡面的豆子，就掉出來了。

3、豆子處理好以後，咱們放到水中，清洗2次，然後再把水分晾乾，或者直接拿廚房紙擦乾。許多朋友喜歡直接這樣儲存，放到冰箱冷凍起來了，實際上還少了一步，就很容易導致毛豆發黃、變味。

4、關鍵1步教給大家，把鍋子燒熱之後，往鍋子裡倒入一點點油，油燒熱以後，然後將毛豆倒入其中，用乾淨的鏟子進行翻炒。炒到啥程度呢，原本毛豆不是嫩綠色的嗎，等到顏色變深以後，迅速關火。

5、把毛豆取出來，晾上一段時間，等完全晾涼了之後，就可以儲存了。用個保鮮袋裝起來，一定要密封好，不可以讓它接觸到空氣哦，不然容易變質。完全密封起來之後，就可以放到冰箱裡冷凍了，隨吃隨取。