如何挑選牛油果？

牛油果在國內算是比較高檔的水果了，因為平時吃的少，相對挑選經驗就少，所以有時候會買到質量不好的牛油果，實在是讓人不開心了。因此小編總結了幾條經驗分享個大家，希望對你有所幫助。

操作方法

（01）看牛油果的表皮是否有凸起。好的牛油果表皮比較粗糙有小突起並帶有斑點。表皮過於平滑說明不是優質的牛油果。

（02）看牛油果表皮的顏色。好的牛油果表皮顏色由綠向深棕色轉變，表皮接近於深棕色的時候，表皮有光澤度，說明牛油果成熟，正是吃的最佳時間。顏色是綠的，說明牛油果還沒有成熟，，如果表皮黑色，沒有光澤度，就不要買了，裡面已經壞了。

（03）看牛油果的蒂部。如果我們買牛油果的時候，牛油果的蒂顏色是綠的說明，牛油果是新鮮的。把牛油果的蒂去掉，然後看看蒂下面的顏色，如果顏色發黑或者帶有黑斑，說明牛油果已經不新鮮了，可能已經變質。如果顏色發黃，說明其是好的，處於食用階段可以挑選。

（04）用手按牛油果的看其硬度。如果比較硬，說明還沒有成熟，如果感覺硬中帶軟，有彈性，說明到了牛油果的食用時段。如果較軟，按下去沒有彈性，說明牛油果已經過了最佳食用時間可能已經變質或者再向變質轉變。

（05）看你買牛油果食用時間。如果你買牛油果是為了當下吃，就買成熟處於食用階段的牛油果（參照上面的挑選方法），如果短時間吃不完或者送人，可適當的選顏色發綠，硬度較高的未成熟牛油果購買，這樣的牛油果放幾天，顏色慢慢變化就會成熟了。

（06）看牛油果的採摘時間和產地。牛油果算是比較高檔的水果了，超市裡會標註採摘時間和產地。國產牛油果成熟期一般在8、9月份，進口的牛油果一般來自墨西哥，墨西哥的牛油果一年四季都產。所以購買牛油果時主要看其採摘時間和你購買時間相比，如果差的比較大，那肯定是不新鮮了，必須要買時需啊喲小心挑選。