素食可以吃雞蛋牛奶嗎

（01）可以吃雞蛋，吃素不能吃的食物一般是不吃任何動物、魚類等活物製成的食物，即使是蛋白素人群，雖然不吃魚肉等肉類蛋白食物，但是會吃雞蛋、牛奶及其製品，加上如果純吃蔬菜的話，其中含有的蛋白質含量比較低，而且豆類蛋白屬於植物蛋白，吸收率不如動物蛋白好，其氨基酸也沒有這麼全面，因此吃素食者很有必要吃雞蛋來補充身體所需的蛋白質。

（02）吃素會導致月經推遲。如果長期素食主義的話可能會引起慢性貧血，慢性貧血的女性月經會出現紊亂，月經少，月經延期來等等，還是適當新增一些高蛋白食物，肉類等進行補充營養的。

（03）長時間只吃素的人有可能會出現缺乏蛋白質的情況。因為素食中含有的蛋白質比較少，只有豆製品中含有豐富的優質蛋白。因此，相比肉類食物來說素食含有的蛋白質要少一

（04）長時間只吃素的人身體可能會缺乏某些營養物質，例如維生素B12。維生素B12具有促進鐵吸收的作用，可以從肉類、蛋、奶、動物肝臟中獲取。而部分人長時間只吃素，可能會因為維生素B12缺乏導致貧血。