為什麼要開鍋

簡要回答

開鍋原因：是為了讓鐵鍋的表面形成油膜，防止鐵鍋生鏽，可以延長起使用壽命。一般開鍋時候需要用到肥一點豬肉塊來擦拭鍋底。

一般新買回來的炒菜的鍋，都不能直接使用，需要開鍋之後才可以使用。那麼為什麼要開鍋呢？下面來給大家介紹一下開鍋的原因。

詳細內容

鐵鍋開鍋的原理就是讓鐵鍋的表面形成油膜，這樣能夠有效的預防鐵鍋生鏽。此外不會生鏽的鐵鍋不僅具有超長的使用壽命，也不需要花時間和精力特殊維護，對人體的健康也有一定的好處。

開鍋步驟：
第一步：首先將買回來的新鍋用清水清洗乾淨。

第二步：之後洗乾淨的鐵鍋放置於火上，用小火將鍋表面的水烤乾。

第三步：接下來用一塊豬肉擦拭鍋底，有裡向外進行擦拭。

第四步：擦拭完之後，在用清水將其清洗乾淨。

第五步：之後再用一塊新的豬肉將鍋底在擦拭一遍。

第六步：鍋第二遍擦拭好之後，清洗乾淨。之後刷上一層植物油靜置一晚上，第二天就可以正常地使用，開鍋便完成了。