挑選菠蘿的技巧

簡要回答

寒冷的冬天挑選菠蘿，首先看菠蘿的重量。一般在挑選菠蘿時儘量挑選果實相對結實而且十分飽滿的菠蘿。一般菠蘿的重量介於1~2斤或者是1.5公斤左右，在挑選菠蘿時，需要看菠蘿的表面，如果菠蘿的果皮清潔新鮮沒有任何的碰傷是可以直接挑選的。

聞菠蘿的氣味
在挑選菠蘿時，也可以通過聞菠蘿的氣味來決定菠蘿的新鮮程度，一般菠蘿成熟之後聞菠蘿的氣味會有一股濃郁的香氣。春天在挑選菠蘿時，建議菠蘿已經有1/2以上完全轉黃，此時是不會出現酸澀感的/在炎熱的夏天，菠蘿含糖量較高，適宜挑選轉黃1/3以上的。

輕輕的拍打菠蘿
在挑選菠蘿時可以用手指輕輕的拍打菠蘿，如果菠蘿的聲音清響跟打鼓相似，代表菠蘿的肉質是非常細緻的，而且能夠合理的儲存，此時的菠蘿已經接近於完全成熟，甜度正好合適。

觀察菠蘿的顏色
一般在挑選菠蘿時也是觀察菠蘿的顏色，如果菠蘿的顏色偏黃色，此時代表菠蘿已經成熟。如果聽菠蘿的聲音厚沉，證明菠蘿多汁清爽不容易存放，需要儘快的將菠蘿吃完。