火龍果的去皮和挑選技巧

火龍果有白色肉和紫肉兩種，我覺得白火龍果會好吃一些，不過好像紫紅皮的火龍果會比較常見一些。下面，我們來看看火龍果如何去皮，以及如何挑選火龍果吧。

操作方法

去皮
（1）去掉頭尾：先將火龍果的頭部和尾部切掉，然後在火龍果的皮上劃傷一刀，之後就可以直接撕掉外皮了。
（2）可以將火龍果對半切開，然後用勺子挖著吃。

重量
對於大小差不多的火龍果，比較重的那顆會比較好，因為果肉會相對來說比較多一些。

外觀
可以從火龍果的外觀上去挑選火龍果，一般圓圓胖胖的火龍果肉質會比較多，而且也比那些瘦長的火龍果甜一些。

顏色
觀察火龍果的顏色，一般顏色越好就表示火龍果越成熟，而如果顏色很淡的話，那麼該火龍果的口感就差一些。