新鮮的香椿怎麼儲存起來

簡要回答

新鮮的香椿想要儲存時可嘗試使用報紙儲存法，目前剛剛採摘的香椿不用清洗，也不要讓其沾水，否則它會容易爛掉。建議找一些乾燥的舊報紙，直接把香椿包裹起來。然後放在保鮮袋中，之後直接將其丟在冰箱的冷凍室內。

通過這種方式，可以將香椿直接放到冰箱的冷凍室內儲存一年左右。一般選擇吃香椿時，發現它跟新鮮的香椿是一樣的。不過在選擇吃香椿之前，肯定要適當的將其焯水。

食鹽儲存法
如果將香椿清洗乾淨，控幹水分之後將其放入盆中撒一勺食鹽，用手不斷的揉搓，這樣可以讓食鹽慢慢滲透到香椿裡面。一直等到香椿完全變軟之後，再用保鮮袋裝起，包裹好放到冰箱的冷凍室內，通常放置一年時間香椿也不會壞。

焯水儲存法
想要將新鮮的香椿儲存時，首先要將香椿清洗乾淨，燒一鍋開水，鍋中放入適量的食鹽和油，再把香椿放入鍋中煮一會兒。等到香椿變色之後就將其撈出，用涼水過涼，之後擠幹水分將香椿捏成團。用保鮮袋將其包裹好，直接將它丟入冰箱的冷凍室內冷凍。